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第二十一章 油焖大虾

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死亡)。

安璃这才把剩下的两只都抓了出来塞进背包里。然后把筐和绳子什么也都收起来,背上背篓打道回府了。

………………

把背篓扔在柴火堆,从里面把虾拿出来放进竹筐里,因为离开了水时间太久,虾已经不乱蹦了。安璃挨个用细细的树枝把虾线都挑出来,端在小溪边儿上洗干净。

回到院子烧了些热水,把麻雀放进去烫一下把羽毛都拔掉,细小的鸟毛也都揪掉,把内脏取出来待会儿埋地肥地。

把锅里倒进小半锅油,等油温大概80°左右,把麻雀先放进炸一下,炸至外表变色捞出来,把虾倒进去炸至变红后捞出来备用。

然后再把麻雀放进油锅复炸一遍,这次炸至看起来骨头都酥了的状态,捞出来盛盘,上面撒上一点点的盐。

看着锅里的热油,安璃秉着不浪费原则,点开商城又买了两个石盘碗,正好看到有铁勺和炒菜用的铲子卖,要20个金币,安璃各买了一个,刚刚炸虾和麻雀,自制铲子自己被炸糊9了,正好买一个铁的好用。

用刚刚到手的勺子把锅里的油舀出来,在锅里留一点点的油再把炸好的虾倒进锅里。去蒜苗地里掐斤两根蒜苗,用石刀切成沫放进锅里给虾增味儿,把虾使劲摁一下摁出虾油,撤火转小火然后盛出。

在锅里倒水烧水,等水烧开放进拌好的疙瘩,一点点剩余的蒜苗沫,撒一点盐疙瘩汤就成了。

“哎呀,今天晚餐很丰盛啊。我们来尝尝安大厨的手艺吧!”

安璃先夹起一只炸麻雀,轻轻一咬就连骨头也一起咬下来了。骨头已经被炸的酥脆,麻雀肉上粘着些许盐粒,入口带着盐的咸味和油炸的香味。

“太好吃了,油炸食品真是百吃不厌。”安璃吃的口齿流油,三两下的把三只麻雀吃完了。

喝了一口疙瘩汤缓解一下一直咬而有些酸困的腮帮子,然后夹起一只虾。这油焖大虾因为佐料问题只有虾和些许蒜苗沫,其他的啥也没有,只能说是炸虾都不算是油焖了。

入口虾皮是软的,因为溜水稍微焖了一下虾皮没有那么脆了。虾肉有些甜,就像吃清蒸虾一样,不过是上面裹了一层油。

“有些浪费了,还不如直接白水煮然后蘸醋吃。诶,我现在也可以蘸醋啊,真笨。”

安璃把醋稍微往大虾的盘子里倒一点,然后剥好虾直接蘸醋吃。

“每天都有这些新鲜食材多好。”吃的相当舒服的安璃忍不住感慨一下,然后开始收拾残局


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