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第四十五章 简易的西餐厅

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温二哥给打造的小方桌,小方桌上铺了碎花台布,桌子中间还有一盆盛放的康乃馨。

两个女人就在桌子边上一坐,每人捧着一大杯冒着凉气的奶茶,在那里细细的品着。

茶里加上牛奶就是一道后世风靡的饮品,最早是在海峡对岸流传开的,不过,在这个年代,这个东西大家还是压根没听说过。奶茶煮出来,尤其是加上用了木薯粉和蜂蜜调制的珍珠圆子以后,那个独特的口味一下子就让两个初次尝试的女人,迷上了这个味道。

姚远满身大汗地走进小院,就觉得一下子清凉了许多,好像空气中也有了些淡淡的甜香,应该是老幺又在后厨,继续反复折腾那几款主菜呢,整个小院子里除了黄油的甜香味道,还混合着点花香和淡淡的香水味。

姚远不禁就得意,心中暗想,嗯,这个餐厅已经开始有了些那个味儿了。一家东拼西凑的西餐厅,就在这八八年的街头,开始散发出它独特的味道。

其实这个餐厅真的不能叫做西餐厅,就那个简单到极致的几样出品,拿到后世充其量能算个炸鸡快餐店,但是,放在这个年代,这已经算是西式餐饮中的翘楚了。

两三种口味的炸鸡,

三四种口味的披萨,

五六种简单的沙拉,

主菜也就是茄汁猪扒、罐焖牛肉、奶汁大虾、黄油鸡卷区区四五道,

汤就更简单,一道罗宋汤、一道奶油蘑菇汤,总共就两种,

再加上炸鸡柳、洋葱圈、炸薯条、炸虾球、等等几样小吃,

意面肯定是少不了,但也就一种肉酱面上了菜单,

甜品就更糊弄,姚远根本对西餐甜品就不太掌握,干脆就把什么椰汁西米露都加进了菜单充数。

就这样,凑出了一个两页纸的简单菜单,交给了老幺。就这样,老幺还感觉压力山大,带着他的一众喽啰,每天钻进厨房反复研究试制。

这个菜单别看简单,可是洋人皮埃尔觉得挺满意,毕竟除了甜品,每道出品他都亲自尝过,味道是有一定水准了,在这个遥远的东方城市,能有这几道地道的家乡食物,已经算是很奢侈了。

别看这个菜单简单,开业以后绝对是面向百姓的第一家西式餐厅,从头盘到主菜、从汤到主食再到甜品都全有的、第一家像样的西餐厅!

打着西餐的名义,就是好挣钱,经过几个人的反复斟酌比较,菜价都订了下来,预估一下,每个人的客单价格应该在十五元左右!也就是啃得鸡套餐的一倍左右。


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