为什么干鲍会比鲜鲍好吃，鲜味经过晾晒，缓缓的在鲍鱼中间成型是一方面，这种不惜工本花费食材炖煮出来的鲍鱼汁就是关键的另一方面。
熬煮到几乎是八九分火候的时候，赵扶余还需要将干鲍挑出来，然后把砂锅里的各色汤渣全部都漏掉，只剩下纯净的鲍鱼汁，然后继续在砂锅里缓缓的烩制，到汤汁完全呈现出一种酱色的浓郁后。
这糖心干鲍才算是真正的炖到了火候，那高汤的滋味也会在这个时候完美的透入鲍鱼的全身每一个细胞，甚至是那软糯的糖心之中。
自古以来，干鲍便是最上等的食材，原因便在这里。
这是一种不止本身好吃，更是在于用料极其奢侈，能够展现出自己身份的食材。
四神海鲜八宝包子当中，即便是有着两种梦幻食材的加入，糖心干鲍的风采，也绝不会弱于它们。
这就是真正的中州料理技艺与时间酝酿下的风味结合，达成的真正至极海味。
就连面对梦幻食材的香气也可以平淡接受的诸多IGO雇员们，在面对这样的海味时，也难以保持平静！
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