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第94章 鱼汤

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最基础的。绝大多数的美食都是可以天加的,属于百搭型的调料。

江亦霄做的鱼汤,既不准备做浓汤,也不准备做清汤。要做的汤是两种之间的,既不感觉浓,也不感觉清,这就需要有着非常好的掌控力了。

这些都弄好之后,起锅烧水,然后加入鱼头骨架,以及三分之一的鱼肉,而后面三分之二的肉片却是要等到出锅前十分钟在加入。这样也可以确保鱼片不会被煮成浆糊,火候的话就是前面大火,后面小火,而一名优秀的灵厨讲究的是掌控力,精准的控制力,可以让食物更上一层楼。

基本上等到饭点的时候,江亦霄这锅鱼汤也是已经做好了,而电饭锅中的饭也做好了。而这个时候也差不多是小妹回家的时间,每天晚上下午5点多的时候,她们就已经下课了。

“妈,我回来了!”小妹一回家就甜甜的叫了一声,只见此时小妹手中也是捧着几本书,估计也是课外作业。

“回来了!”这时候的母亲也是笑了笑。

“嗯。不过我看到路边的车了,我哥回来了吗?”

“是啊!在厨房做菜呢?怎么了!”

“嘻嘻!哥哥居然去厨房做菜了,那我今天可要看看哥哥做的是什么!”小然也是笑着。对于这个哥哥的厨艺,他以前也尝过,跟爸妈做出来的差不多。而记得那年暑假的时候,母亲因为要外出一趟,这些天的饭可全都是由哥哥来做。所以今天听到母亲说是哥哥在做饭,心中自然是有点小小的期待。

“好吧,那就去看看吧!不过我估计也快做好了。”其实母亲对于这个儿子要去做饭,本来是不想让儿子去做的,最终儿子想做也只能让给他做了。作为母亲自然也是不会不同意这些,毕竟孩子越来越懂事了,也是哪位母亲都想看到的。

“哥,你锅里做的什么啊,味道这么香。”此时小然进入厨房就闻道一股浓郁至极的香味。这溢散出来的香味更是让人垂涎欲滴,小然嘴上也是不知不觉的在做着吞咽的动作。

“鱼汤,怎么了,是不是很想吃!”此时这个小妹也是扎着两条马尾辫,眼睛也是直勾勾的盯着这锅里的东西。而这些小举动自然是被江亦霄看的一清二楚。

“嘿,那不是到晚餐时间了嘛!我饿了。不过你这个鱼汤还没煮好吗?”小妮子自然是不会说自己是被这香味诱-惑的不行了,所以也是找出了这个借口。

见到小妹露出这样的表情,江亦霄也是无奈的笑了笑,也没有揭穿的意思。“好了,我这不是关了火,准备盛汤


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