宋好年走过去握住百合的手,只觉她手心冰凉,不似往日温暖,越发显得可怜。他沉声说:“你放心。”
三个字落在百合耳边,直有千斤重,她禁不住望着宋好年道:“要是我生不了”
她眼圈儿通红,分明噙着一包泪又不敢落下来,连鼻尖都憋红了。宋好年心底一抽,连忙说:“生不了儿子就领养,反正你是我媳妇,这个不能改。”
百合心头大石落地,有些喜悦,更多的却是失落和痛苦。宋好年站在那里,她伸手搂住他,埋头在他腰间,呜呜咽咽地哭起来。
李彩凤喜气洋洋地道:“妹子,你把心肺挂哪里啦?”一行说话一行往屋里走,见百合哭得凄惨,连忙问是咋回事。
宋好年道:“嫂子你先别问,她心里难受,过了这阵子再说。”
李彩凤只得自个儿去寻年前杀猪时挂起来的心肺,想来不是在厨房房梁上,就是挂在地窖里,后头果然在地窖里找到一副心肺。
心肺这东西久煮不老,又脆又韧,越嚼越香,唯独整治起来麻烦,不是特殊时候,乡下人也不爱拿它煮汤吃。心肺汤要得好吃,心肺得洗干净。李彩凤先用水冲掉表面灰尘,之后把心肺浸在温水里,一遍一遍地泡洗,中间或是用碱面、或是用面粉、或是用醋搓,直到把表面粘液都搓得干干净净,原本有些泛
黑的肉质重新变成粉色。
再拿剪子剪开心包和肺叶,照样把里头也清洗干净,切掉那些不能吃的部分,剩下两个干干净净的心肺。
再把整副心肺放进水里和几片生姜一起煮,一边煮一边撇掉表面浮沫和脏东西,只要肉一变色就捞出来,这锅水也不能再用。
再准备两盆热水,用长筷子按着心肺在里头漂洗,尽量洗去脏污,再分别把心、肺切成薄片,心脏的肉格外有韧劲,肺叶上有一环一环的气管。
锅里化一勺猪油,把心肺片倒进去稍微炒一炒,再加大量开水,一直加到距锅沿不过一指的位置,重新放几片生姜进去一道煮。
李彩凤打开橱柜,见里头有陈皮,挑出几片来洗干净,丢进锅里增加香味并去腥。
等汤烧开的时间里,李彩凤把地窖里才取出来的萝卜洗干净切片,因是年前收的萝卜,放这么久唯恐内心发糠,她专门挑了个头小些的,刮掉外面老皮,切成厚薄均匀的圆片。
汤一烧开,就把萝卜片加进去一起煮,煮到萝卜烂软就能出锅,离火前撒一把盐进去便好。
整治一锅汤要花不少时间
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