头一天下晌泡好黄豆，次日一早，距天亮还有两个时辰，文娃爹便已经赶着蒙上眼的驴子，绕着石磨轰隆隆磨豆浆。
文娃娘把控着往石磨里加黄豆和水的量，头一日百合看过她干活，的确是一把好手。
一个多时辰后豆浆全部磨好，进大锅里煮。这时候百合、腊梅也赶来做活，李彩凤也从家来，她头一天就做了些酵子，放在灶上拿火灰温着，这时候蓬松地发起一盆，酸得直冲鼻。
李彩凤和面揉面，腊梅给她帮忙拌馅料，百合在一旁调石膏水。
煮开的豆浆断掉豆腥气，闻一闻喷香，先舀出几盆来倒进木桶里，木桶是新订做的，跟百合的洗澡桶有些相似，上头盖子一盖，啥脏东西都飞不进去。
要打豆浆时，只管拔开下面的塞子，豆浆汩汩流出，顾客随自己爱好，加白糖加红糖都使得。
石膏水点进豆浆里，迅速凝结出一团一团豆花，还是舀出两桶来摆在柜台上，可以加白糖，也可以加炸酥的黄豆、秋油、野山菌调的咸料。
四层笼屉，每层少说有五十个包子，分成素馅、豆沙馅、肉馅、红糖馅儿几样，熊熊大火烧开水，不一会儿笼屉上就冒出白色蒸汽来。
余下豆花舀进做豆腐专用的木盘子，盘子里早铺好纱布，上头压上重物，压得轻些便是嫩嫩的水豆腐，压得重些便是老豆腐，炖菜吃最妙。豆腐留在后头慢慢压实，百合到前面打开店铺门，早上的店铺格局与以往不同，除去两个柜台，还放了两张桌子、七八个凳子，有愿意在店里吃的人便可坐下吃早饭，不用站着或是从家里带碗来打饭
。
一大早街上人少，旁人也不大晓得他们开了个早点铺子，大多数往别处去，百合想了想，对几人道：“一早都还没吃饭吧？先一人弄一碗吃着，一会儿有人来再招呼不迟。”
她先给自己舀一碗豆花，调上咸口的馅料，又拿一个豆沙馅包子：“往后家里人的早饭也在这里解决才好，免得咱们还得回去给他们做饭。”
李彩凤点头：“是这个理儿。”
她们到店里干活，百合家里只剩宋好年一个人，李彩凤还得牵念着柳义和杏儿，倒不如叫他们都来店里吃，花费不了啥，还省事。
“别人怎样不晓得，我家那个小魔星先要高兴坏了哩。”李彩凤想想杏儿兴奋的笑脸，忍不住一笑。
文娃娘头回跟她们一道吃饭，见百合拿甜包子配咸豆花，大起胆子说一句：“这样怕串味儿哩。”
百
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