是手执玉米在簸箕边缘用力摩擦，只是这样不如擦子快，也容易弄坏簸箕。
剥好一簸箕玉米粒，一边颠动簸箕一边吹去影响口感的白色薄膜，洒点水稍微湿润一下，就可以上磨。
家中没有畜力，只好人力推磨，姊妹两个轮流干活，一个推磨，一个往磨石眼里灌玉米粒，并不断用一把干净的小笤帚把溢出来的玉米碴子扫到簸箕里。
第一遍出来还有许多大颗粒的碎玉米碴子，要磨两到三遍，再罗一次，才能得到纯净的玉米面。
玉米面粉呈现出一种动人的金黄色，和小麦面粉不同，小麦面粉触手细腻，而玉米面粉会有粗糙扎手的感觉。
鸡蛋液打散搅匀，加入玉米面粉和少许小麦面粉，葱花切碎，加盐和花椒粉调味，搅拌后的蛋糊倒入温油小火煎到两面金黄，就是喷香的玉米鸡蛋饼。
百合用指尖掐一块喂到腊梅嘴里：“尝尝。”
鸡蛋饼外脆里嫩，又酥又香甜，鸡蛋香味和新鲜玉米粉的香味混合成一种惊心动魄的味道，腊梅眼睛里闪着泪花花，是烫出来的。
她一边抽气一边含糊不清地赞：“好吃！”
“慢点，没人跟你抢。”穷人家出来的孩子往往有个毛病，吃饭狼吞虎咽，大抵是因为在家时若不抢饭吃，就要挨饿。
宋好年觉得百合吃饭格外斯文，也是因为她没有这样狼吞虎咽抢食的习惯，腊梅原是有的，百合正慢慢教她改不是叫她少吃，而是叫她吃相好看些，免得叫人笑话，她自己也不好受。
玉米收成不多，除去留做明年种子的，今年百合能吃的也就一百多斤，便不散往各处，只好做成玉米饼给众人散一散。
这些日子她大手大脚，连李彩凤都看不下去了：“你日子才好过些，好歹多想着自个儿，散的多了，有一日想不到，人家倒要说你不周到。”
百合晓得李彩凤说得有理，升米养恩斗米养仇，隔上十天半个月给人散一回东西，人人都要赞她大方，若是散太多，怕是真要惹来麻烦。
更何况她这玉米饼用料扎实，油、鸡蛋、大葱都放得多，好吃是好吃了，有些人怕是要说她浪费。
她十分受教：“我晓得了，这几日是正好又收红薯又收玉米，过了这茬，就是再想要，我也没得给。”
两个人又说起去山里打猎的男人们，杏儿在一旁捧着玉米饼慢慢吃得香甜，吃到一半听她娘说起爹和叔叔们，连忙插话：“还有黑子哩，我可想它！”
黑子是能猎野兽
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