扶着灶台喘气。
李彩凤好容易哄着自家小祖宗去关注别的事情，回来一看豆浆已是煮得差不多，该出锅点豆浆了。
要做豆腐，就该用石膏水点，偏菜豆腐不用石膏卤水，只用浆水，点出来的豆腐带着浆水酸香，又嫩又爽口，格外好吃。
把足量的浆水分四五次缓缓倒进豆浆，豆浆里很快凝结出一块一块的豆花，一碰就碎。这时候尽快把半凝固的豆花倒到另外一块方形的盘子里，盘子上也有好几层纱布兜着。
再通过挤压排掉水分，方形盘子有利于固定形状，纱布上头压一块木板，继续往外控水，豆腐就会慢慢成型。
做好的菜豆腐用刀分成小块，挤出的浆水重新回锅，洗一碗大米倒进去同煮，一直到大米煮化，锅里浆水汁颜色发白，再把豆腐块倒进去一同煮熟，菜豆腐便大功告成。
浆水点的豆腐酸香四溢，清热下火，余味甘甜，不似寻常石膏点出来的豆腐发苦发涩。
菜豆腐蘸上韭花酱，香得吓人，几个顶着日头干了一天活的男人一人一大海碗菜豆腐，都呼噜呼噜吃的香甜无比。
滤出来的豆渣也没浪费，掺些面粉，打两个鸡蛋进去，调些盐，捏成一个一个巴掌大的饼子，锅底薄薄刷一层油，煎到两面焦黄，就是一块块酥脆的豆渣饼。
豆渣饼鲜香酥脆，一口咬下去满手掉渣，偏又香得叫人舍不得撒手，只好捧在手里慢慢吃。吃两个豆渣饼，再喝一碗菜豆腐，那叫一个舒坦！
百合还道菜弄得素了，去宋大贵那里买了些卤肉回来，谁知道这帮人把菜豆腐和卤肉里头拌的新鲜胡瓜吃得精光，肉倒没咋动。
还是杏儿这不干活的吃肉吃最多，小肚子溜圆，回家时不肯自己走路，闹着一定要柳义背她。
李彩凤才要教训闺女不可放肆，就见柳义一把捞起杏儿架到自己肩上：“走咯，回家！”
一个好汉三个帮，人多力量大，兄弟几个花了十来天时间就修好地窖，正是宋好年规划中的样子。
之后宋好年和百合两个人慢慢修整墙面、门窗，加固地面，做了许多防耗子、防蛇虫的措施。
地窖修好，百合便拿出钱来买粮食。这粮食也不能随便买，不相熟的人家不能去买，万一人拿陈粮蒙人，有苦没处说去。
相熟的人家也不好可着某一家买，别的兄弟们觉得不公平事要是这一家的粮食买太多，来年青黄不接的时候他们家没粮吃，那就是罪过。
因此柳义等几家粮食比较
本章未完，请点击下一页继续阅读！