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261 手抓饼与酱香饼【二更】

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那把白色橡木法杖给拿了出来。

卡曼一脸怔愣地看着叶陵:“小叶子……你这是……”

叶陵故作镇定地指挥卡曼,“你来帮我用法杖把这些面团都压成薄薄的面饼。”

卡曼愣愣地接过叶陵手中的法杖,看了看法杖,又看了看桌上的面团:“用……这个压吗?”

“对啊,不然还能用什么。”叶陵特别的理直气壮。

卡曼于是愣愣地操作去了。

有了卡曼帮忙,用法杖擀面饼的活总算是成功完成了。如果无视卡曼那别扭的姿势和艰难的动作,这次的面皮还是擀得非常成功的。

叶陵对拐杖一样巨大的法杖擀面饼实在是有些不忍直视,干脆就只顾低头处理擀好的薄面饼。

薄薄的面饼上被刷上一层油,然后叶陵拎起面饼的两边往中心折叠,一直将面饼折叠成一个小长条以后,就可以直接将这个小长条卷起来了。

这一步非常重要。如果不做面饼的折叠和卷曲成团,就无法制作出那种多层酥皮的口感。必须将面皮压扁、折叠、卷成团,最后再压成饼状,这样的手抓饼口感才会又酥又薄。

这样的饼皮做好以后,叶陵将艾丽西娅喊了过来,让她帮忙将饼皮全都冻成硬块。

冰冻以后保存的饼皮更易保存和取用。

因为饼皮全是艾丽西娅亲手单独冷冻,然后直接就被叶陵收入储物空间,倒是无需像现实中那样在饼与饼之间夹一层保鲜膜防止粘连。

等将所有饼皮都冰冻完毕,叶陵将多余的饼皮全收起来以后,他便开始制作手抓饼。

手抓饼本身的烹饪方式相当简单,只要在平底锅中刷薄油,煎至两面金黄即可。在煎手抓饼的时候,自然还需要一颗必不可少的咕咕鸡蛋。

但吃手抓饼的乐趣就在于往饼里夹卷东西。

虽然叶陵不是一个豫省人士,但他还是信奉手抓饼能卷一切这个真理。

在煎好了手抓饼以后,叶陵又随手从储物空间里掏出来一堆肉片、菜叶子、鱼肉、番茄片等。

这些食材被叶陵一股脑丢进了平底锅中,略微煎烫熟。

所有食材都只用盐和黑胡椒调味,以求达到一种清新的口感。

这是一款完全没有刷酱的手抓饼。

与之相对,叶陵又用手抓饼作原始材料,制作了一款简易酱香饼——之所以是简易版,是因为许多酱料叶陵手头并没有。他只能是用盐、糖、自制番茄酱、各种香料粉末等现成的


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