不得不承认叶传胜出现的时间节点太合适了，正好符合了沙正阳下一步对县里乡镇企业改制的一个预期，也是一个最好的试点。
老盛丰资产较小，按照许红菱的调查摸底，除开老盛丰这块牌子和酿制秘法，真正的固定资产不超过百万，但是在银行的贷款还有接近五十万，也就是说这家企业不计入老盛丰这块牌子和风味豆豉风味豆瓣酱这两大主打产品的制作技术外，资产也不过三十来万，不值一提。
沙正阳很希望通过对这家企业的改制，来尝试一下，看看这个前世中名不见经传的企业能否创造一个类似于老干妈或者郫县豆瓣资阳临江寺豆瓣的传奇故事。
当然前世中老干妈的传奇故事被誉为美谈，但郫县豆瓣和资阳临江寺豆瓣却只是偏居一隅，未能真正走向世界，甚至在国内的影响力都有限，后者更是坎坷不断，所以沙正阳觉得眼前这个老盛丰无疑是一个非常好的试验品。
很多独具特色的风味产品实际上欠缺的就是一个机会，一个能让其大放异彩的机会，就像东方红老窖一样，当诸般因素和机遇汇聚于一身时，它便可以一遇风云化龙，成为万众瞩目的明星产品，如果后续的营销和产品质量能跟上，那么这个产品也许就能书写另外一个传奇。
略作思索，沙正阳没有躲闪回避这个问题，点点头：“老叶，你的嗅觉很灵敏，的确，县里有意要对县里的乡镇企业进行改制，但是具体计划还没出来，不过我们对一些条件具备，各方面都能迅速形成共识的企业会更青睐，老盛丰的条件看起来不错，而且你这个叶氏家族的传承人也有意，我觉得可以成为一个不错的试点，不过你可能需要考虑自己拿出一个比较公允中肯的改制意见出来才行。”
叶传胜一阵兴奋，差一点就站起身来，“沙县长，我就等您这句话，老盛丰不能再拖下去了，再拖下去，把人气都要给拖没了，我真心希望这块牌子能在我们这一代人重新闪亮起来。”
“那好，你有这个志愿，政府当然会支持，为我们真阳打造一个熠熠生辉的中华老字号，甚至成为非物质文化遗产的产品，我想这是我们作为政府和传承者的责任。”
沙正阳忍不住开始秃噜一下，话一出口才发现了对方表情神色有些异样，心中暗叫不好，果然对方立即提出：“沙县长，您说的非物资文化遗产是什么意思？”
“呃，我的意思是像你们老盛丰这种酿制技术肯定是很独特的，也是祖上流传下来的遗产，它虽然不属于物质遗产，但是也弥足珍贵，应该世世
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