支支吾吾了一会，沈甘怡只能板着脸说：“你再说一次，快点。”
冯识辛看到青梅强词夺理的样子，顿时绷不住笑起来，然后又跟青梅重新梳理了一遍之前的分析。
“我觉得呢，在沪海开餐厅，我们不是一定要去非常好的地段，关键是我们需要定位好餐厅面向的群体，如果是要做高端餐厅，那么地段反倒是最不重要，反倒是中端和低端对地势要求比较高。”
沈甘怡想了想点头赞同：“你说得对呢，我回来之前也是通过我爸妈的一些朋友，对国内做过一些调查的，确实沪海那边开餐厅，关键还是要找对面向人群，只要是针对好了群体，位置反倒是不那么重要。”
冯识辛说：“所以，你有没有想好，我们究竟做什么菜呢？”
沈甘怡说：“我本来是想，你来当主厨嘛，那就是主打中餐，而且你可以把苏姥爷和冯爸爸的手艺发扬光大。
可是那样的话，我可能帮不上你什么，而且我觉得既然是要全球化，可能一些地方也还是要融合一点点西式的元素，所以我就在想，是不是可以来个中西结合的餐厅呢？”
冯识辛点点头说：“可以，如果是这样的话，我们不能够做高端，只能是中端。”
沈甘怡赞同：“对，我原本的设想就是中端，因为高端的话，对一些服务质量要求比较高，人员我们不是那么好找。”
冯识辛说：“好，那我们就中端吧，来个中西结合的私厨小馆。”
沈甘怡开心笑着说：“好的。”
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