个小流氓了？”
沈甘怡当真是有些招架不住，只能说：“好了，看看你的锅子。”
冯识辛说：“没事的，别担心。”
最终沈甘怡还是彻底败下阵，只能是闷头和面，不管冯识辛怎么看她，随便竹马盯着看多久了。
不过冯识辛也只看了一会，他的牛腩已经煮的差不多，也是赶紧关火把牛腩捞出来。
接着，沈甘怡看到冯识辛将牛腩捞出来，竟然是准备趁热去切。
“喂，你等一会啊，那么烫。”
冯识辛微笑说：“没事。”
然后他还是迅速将牛腩都给切成小块。
到了此时，沈甘怡倒是明白，为什么竹马要先煮再切。
这样不但是能够获得风味很足的原汤，而且更容易控制牛腩块的大小。
牛腩、原汤以及各种配料都准备妥当，下一步冯识辛开始做。
此时，沈甘怡实际上也已经和好面，但冯识辛却让她不要着急去烤面包，而是让她把面团先放进冰箱里。
冯识辛这边继续后面的操作，实际上倒也是比较的简单。
首先是在锅里放油，把蒜和洋葱先给爆香，然后再倒入胡萝卜块和土豆块，全都是炒出焦化层。
随后，冯识辛在另一口小锅内加入油和冰糖炒了个糖色。
把炒好的蔬菜配料盛出去，没有去洗锅而是直接加入牛腩快翻炒。
抄一段时间后，再把糖色加入其中翻炒，让牛腩先上一上颜色。
随后，把炖煮牛腩原汤倒入其中，再把各种蔬菜配料放入其中，进行一个调味后，便盖上盖子稍稍炖煮一下。
与此同时，冯识辛又把炒糖色的小锅洗干净，先把锅加入后，在其中倒入红葡萄酒，加入一些水和调味后，收浓出一份红酒酱。
等到牛腩收汁完成，胡萝卜、洋葱、土豆全部都已经软烂了。
冯识辛赶紧让青梅把面包的面团给拿出来。
放入冰箱冷藏，是为了延缓一下面团饧发的时间。
此时拿出来后，冯识辛又是对面团进行了一番揉揣。
让面团充分松弛过后，冯识辛把面团给擀成了一个有些厚实的面皮。
接着，他用一个大碗将面皮放入其中，再垫上一层锡纸后，再把炖煮好的牛腩倒入锡纸里，最后再把红酒酱也是浇在里面。
最后他像是包包子一样，先用锡纸把里面的东西包好，再把外面面团包住。
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