皮平铺在地，把羊胸腔内的羊血倒入一个盆里后，把羊肉放到羊皮上，再用刀把羊剖腹。什么心肝肺都清理干净后，萧鹏抱着那一盆羊血问道：“卡汀娜，厨房在哪里？”
卡汀娜不明白萧鹏的意思，这些羊血留着干什么？
但是还是告诉萧鹏的厨房的位置，萧鹏让欧申纳斯帮着他把那些乱七八糟的内脏羊肉都给他拿厨房去。
“乔尔乔斯，你去把烤炉点上！”像这样的希腊家庭，门口都有自制的烤炉，他们的主要食物就是靠着‘烤’。
乔尔乔斯看了一眼父母，茱莉雅瞪了他一眼：“看什么看啊，照着萧说的做！他是当厨师也能变成富豪的那种！”
乔尔乔斯苦着脸说
说道：“我怕他浪费羊肠，那是我最爱吃的。”
那些说西方人不吃内脏的到了希腊绝对会大跌眼镜。每次有西方人到了华夏，听说华夏人的美食是动物内脏的时候都是一副司马脸嫌弃脸，其实西方人其实很多地方都吃内脏，像在北欧那边，羊舌羊头羊心脏都是美味，拉美国家更是爱吃各种下水，就连以绅士出名的鹰国人，也有血肠类的食物。
其中最爱吃内脏的就是希腊。
他们的历史和华夏差不多，他们的历史也是一场为了解决温饱问题奋斗的历史。所以他们吃东西也不浪费，什么内脏什么的都吃！
不过做法比较简单，就是炖的烤的。他们的传统羊肠做法很有意思，也是烤的。
他们把羊肠洗干净后里面塞上羊肉或者鸡肉，在炭火上慢慢烤；或者把羊心羊肺之类的内脏切碎用香料腌制之后塞入羊肠来烤，味道么，偶尔吃吃倒也不错，但是常吃就不行了，香料味道太浓郁了。
“艾米莉亚，从车上把菜刀拿来。”萧鹏因为要负责做菜，所以在雅典买了一把菜刀随时带着。
卡汀娜听后说道：“我这里有菜刀。全套的。”
萧鹏摇了摇头：“用不惯。”
西餐厨师手里的菜刀都是功能明确的，厨刀和食物对应，每个厨房里都能找到十几把厨刀。但是中餐使用的往往就是一把方片大菜刀，一把菜刀闯天下。
这方片大刀绝对是多功能的典范了，一刀五用，简单来说就是‘前切后跺中间片，刀背砸泥把捣蒜’：切丝切丁切片的时候，只用刀刃的前半部分和原料接触，省力又快捷；而剁骨头的时候就要用靠近刀把的位置，这样能用的上力；当切片的时候就用中间，这样力道均匀，保证切出来的食材厚薄一致；如果要拍
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