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第五十四章 厨艺精通

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几刀下去,切出了又均匀又细的土豆丝,宋樱芝惊道:“哇,你这刀工,我没看错吧。”

原本,她还想趁机嘲讽一下陆寒解解心中的闷气,因为她料定陆寒不会做菜,嘲笑一下他的手忙脚乱,然后自己过去帮忙。毕竟,她是从小在家里和妈妈学做菜的。

但是,看到陆寒这随后切得土豆丝,她是震惊了。

韩载风后知后觉,正在屋子里东瞧细看,倒是并没有注意这边。

陆寒又拿出剩下的野猪里脊肉,放在案板上,用刀切肉丝。

宋樱芝过来惊讶道:“想不到,你还会做饭,刀工这么好?”

“嗯啊,也是在家里时学的。”陆寒只好这样解释道,总不能说是被【幻境之地】灌注的。

开灶,倒上油,热油。

刺啦!

肉丝放入七分热的油锅中,肉色变白后,放入葱,姜丝同炒至八分熟,加入料酒,酱油盐,木耳,黄瓜,土豆丝,鸡蛋煸炒,成熟后淋上香油。

三分钟后,一道纯正孔府菜木须肉出锅。

整个过程宋樱芝在一旁看在眼里,起初她还想指点一下,毕竟这木须肉原材料简单,炒作过程不复杂,是她经常做的拿手菜。但是,看陆寒有条不紊,行云流水的刀法,她是一句话也说不出。

咔咔咔咔!

陆寒又开始切别的。

要知道切肉丝,要切得细薄均匀可不容易,黄瓜也是一根根小条均匀如一。这菜好不好吃很大程度就决定在刀工上,君不见淮扬菜里的一道烫干丝让多少新手厨师欲死欲生?

这陆寒,切的这肉丝,罗成一堆,当真是一件艺术品一样,如同八面玲珑的宝塔。

还有颠勺,撒盐的姿势,翻炒的手法……她这个自诩厨艺不错的女生,自愧不如啊!

看宋樱芝看的有些呆了,陆寒心里也有些洋洋得意。

他还没了散养鸡的鸡胸肉,递给宋樱芝道:“你要不要露一手?”

宋樱芝摇头道:“可不敢在你面前班门弄斧了,想不到你这么厉害。”

刺啦!

葱姜下锅,开始酱爆鸡丁,油烟起,香气扑鼻。

韩载风从这边路过,看了一眼陆寒纯熟的颠勺翻炒手法,也是一愣,过来奇道:“哇,你还会做饭啊。”

不等陆寒回答,韩载风又道:“好香啊,怪不得你小子半路请假偷溜,原来还有这一手,看来今天中午要大快朵颐一番了。”

宋樱芝看


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