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第四百四十四章 美好时刻

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  这个新年异常热闹,哪怕过去在老家的时候,老李家的人也不可能凑得这么齐,就像刘金菊经常说的那句话“嫁出去的女儿是别人家的”。

李春兰和李冬梅自从出嫁之后,这还都是第一次陪母亲、哥哥、弟弟一起吃发财饭。

李亚东本来还想把张春喜喊过来,不过打了通电话到丰台那边,得知他前两天已经回家去了,也就作罢。

对于今年的发财饭,李亚东特地提了两个意见,都被家人采纳。

第一,把发财饭的时间改到大年三十的晚上。

每年大年三十的凌晨爬起来吃发财饭这件事,一直令李亚东深恶痛绝。

他还特地询问过村里的老人,为什么会有这样的习俗。老人们说那是因为过去穷,把发财饭定在凌晨起来吃,就没什么胃口,吃不下太多东西。

李亚东觉得这个习俗必须得改,毕竟今时不比以往,现在日子好过了,还老实按照过去的穷习俗过个啥劲?

对于老祖宗留下来的习俗,好的嘛,我们自然要遵循,至于可以改进的,自然也要与时俱进嘛。

第二,既然是在北方,那么就入乡随俗,今年的发财饭按照北方的习俗,吃饺子。

一家人吃完早饭就开始忙活,男人们出去采办年货,女人们就在家里制作美食,有些功夫菜必须得提前准备,就吃而言,南方人要比北方人讲究。

举个很简单的例子:丸子。

北方人做丸子,多是几样蔬菜、或是外加一些肉食切成碎,和上面粉即可。

而南方人不同,南方最常见的鱼丸,过年必须要吃的一道菜肴,基本每个家庭主妇都会做,但就是这样一道菜,倘若拿到北方,就完全是饭店里才有的功夫菜。

取新鲜的大鲢鱼,片下肚皮肉,剔除鱼刺,剁成鱼蓉,再佐以适量的调味料,兑入淀粉后,充分搅拌。

这个年代可不存在搅拌机,全靠人工,而想让鱼丸做出来好吃,这一过程,理论上讲持续的时间越长越好。

所以,有时候一搅拌就是一两个小时,想想都累。

李亚东一早就和大哥二哥一起出了门,没开车,弄了一辆三轮车,直到中午才回来,采办了整整一车的年货。用的毛巾等日化工品,吃的蔬菜和肉食,玩的炮仗和烟花,全都不差,应有尽有。

刚走进院子,就闻到一阵浓郁的香气从厨房里飘出,屁颠屁颠儿地跑进厨房一看,原来是母亲胡秀英正在炸酥鱼。

刚刚不是提到


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