说白了，就是科技与狠活。
御膳房的大厨们，都是经过严格训练，手艺都是顶尖的。
可是，他们哪怕熬制的高汤，烧制出的饭菜，依然显得寡淡。
在没有味精的情况下，想要追寻鲜味，需要耗费大量的时间，无数道工序...
而且，这种所谓的鲜味，受到食材的影响，很不稳定。
而味精，只需要几小勺，就可以化腐朽为神奇。
哪怕是一碗普普通通的泡面，也可以让溥仪魂牵梦萦，临死都念念不忘。
当然。
秦昊并不打算调制味精。
味精的主要成分是谷氨酸钠，最初是从海带中提取的。
而且几顿海带之中，才能提取出一克味精。
海带也是海货，不是沿海地区，获取的难度极大。
秦昊要制作的是味精的替代品鸡精。
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