这罗娇云小尝了一口，这心中仿佛更有底气了。
“以前入宫的时候，太后赏过着荷花，说这荷花酥还在杭州，是当地有名的小吃，是用油酥面作成，观之形美动人，食之酥松香甜，风味独特，令人食指大动。
口味较甜，中间有枣泥馅，花生油，莲，心，白糖，猪油，面粉唐烧融化之后倒入银耳，小火转到中火，至于具体怎么制作娇云不是太明白，还请国公夫人指教。”
好歹罗娇云也算是第一关闯过去了，这身边的华儿吸了一口大气，众人也没有再咄咄逼人，毕竟她不知道做法也是情有可原的事情。
“罗小姐说的不错，请坐吧，这荷花酥的确出自于苏杭当地有名的小吃，就连宫廷也十分的受欢迎。”
纪星澜依旧笑得亲切，如沐春风，在她的脸上看不出任何倦容。
“还有一点罗小姐说错了，其中并没有银耳，而是用这去掉皮的莲子把糖在锅中烧融化，再放入莲蓉，不断的用手去推，以免它粘锅。
然后等到它气泡慢慢消减的时候，再放入白糖等，有亮光白净的时候，它就成了一道莲蓉馅，之后再取用面粉再放入猪油，于是将油酥面团放入水油里。
擀成长方形的薄片，折拢又擀成厚薄均匀的薄片，虽然这其中的手工有一些复杂，但只要用心就一定能够做成，又将这莲蓉馅心分成二十份，放在配皮的中心，向四周抛切相等的五瓣，这就是成了荷花的样子。
就像是已经绽放了开来，在顶部放入两颗红樱桃，相辅相成，一道味道清香甜美的荷花酥就成功了，在其中呢，这炸的时候油温一定要恰当，不宜太紧，以防炸时粘连破碎，我们必须得谨慎，今日就有第三个问题了，哪位闺秀能够将这荷花酥做出来，这制作的步骤我会一一交代下去，辅料炼乳，绵白糖，柠檬和细砂糖我都已经准备好了，谁踊跃报名了？”
纪星澜看这众人，这些闺秀们，想不到自个儿还留着这一手，荷花酥在诸多的宫廷糕点当中算是步骤最为繁杂而且用料极其精准的一道糕点了。
这林雪妍倒是不惧凶险站起了身来，罗娇云看到林雪妍站了起来，自然也是要站起来的。
纪星澜满意的看着二人道：“那只有林小姐和罗小姐吗？诸位闺秀们不想一一尝试一下？”
几个人面露却色，谁会做着莲花酥，步骤如此的繁杂，只会做一些简单的糕点，翠玉豆糕，能做出来就已经是相当不错了，还要将这荷花酥做起来，那简直就是难如登天呀！
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