酒，生抽，花椒，还有小米椒，这种小米椒和朝天椒则是需要将它们全部都放入碗中，调制成一种特别鲜辣的辣椒调料。
将食材准备好之后便将鸡腿用凉水泡一个小时，清除它的血水之后，然后再放到大锅里开始煮沸。
直到这鸡腿的嫩度开始变得紧实和脆嫩的时候。便切小米椒，这小米椒上面要撒上一层薄盐腌制，这样处理会让她略微渗出一些水分。
用一些绿色的辣椒，绿色的辣度，要比红色的小米椒的辣度更高一些，川蜀之人喜爱吃辣，而他们对于这食材的要求也是极为严格。
倒入花椒，放入锅中，用热油炒沸之后，再放入一些干的青花椒，味道会更加的滋润。
凉透的鸡腿切成萝卜块大小之后，便放入了盘中摆好。
辣椒和藤椒全部放在一起，加入生抽油，胡椒粉，凉白开，混合均匀之后再将鸡块整齐的码入调料汁内。
再放入蒸笼，这鸡的味道就会变得更加的滑、嫩、爽口，花椒油的分量一定要多，这样的话才能入味，煮鸡腿，鸡肉是煮的太久，那就老了，太短的话又没熟，在把控火候方面纪星澜运用的很是熟练。
而一旁的许鹏鹏在张罗着做老鸭汤，这老鸭汤是特地为老夫人准备着的，一边鬼鬼祟祟的看着纪星澜有没有一直注意他这边，一边又悄悄摸摸的放入了别的东西。
纪星澜一边炒着酸辣芦笋，还制作了一道泡菜，就将椒麻水煮鱼片弄好，又做了酱爆肉丝尖椒，爆炒猪肝，辣子鸡丁，一共做了大约也有十道菜左右。
而许鹏鹏在那一边则是做一些清爽的汤来一起端入了桌子，这尚书大人，纪星澜也是第一次见。
尚书大人带着女眷一起过来了，其中就有他的两个儿子和三个女儿，还有他的大夫人，纪星澜有些脸盲，逐一见过之后，就快速的忘掉了他们的名字，不过他的重头戏还是要介绍在他的菜上面。
这一大帮人坐在一个圆桌上面，为这纪星澜忙活好了也入座。
向众人一一介绍着这些菜的来历，又知道尚书一家人都喜欢吃着藤椒的泡菜，又看着他，尤其那十二岁的小女儿，一个劲儿的吃那些鸡肉，纪星澜便知道自己应该就是没做错菜了。
“早就听闻夫人的厨艺不错，这宫中的皇帝和太后都十分的赞赏，没有想到，我如今也有那份幸运，能够一品夫人做的饭菜。”
尚书大人笑得合不拢嘴，这朝烟在一旁则是面无表情，又看向了一旁的秦轶，招待着他的那几位表兄长
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