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正文 第一百八十四章 牛腩番茄

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  秦轶一脸惬意的双手环绕在胸前,这朝烟也注意到了他,本来想喊出声。

他赶紧竖起食指在唇边嘘了一声,朝烟这才低下了头去。

纪星澜将牛腩准备好,先将它焯水,捞出血沫,放在一旁备用。

再准备调料姜、蒜、桂皮、冰糖。准备好,在大锅里面倒入适量的油将冰糖炒化,不用炒出糖色,就可以直接放入葱姜,桂皮香叶翻炒。

待到它的香味儿,可以让朝烟闻到的时候再把牛腩放进去,炒到均匀,再倒入酱油上色,再将番茄块翻进去炒匀。

炒完了之后,还有一个步骤,就是要将它们捞出来,转到砂锅里头放入水,没过牛肉之后再加入刚刚倒腾好的番茄酱转至小火,开始慢炖。

大约再过个两炷香的时间就可以了。这道西红柿牛腩,入口即化,味道鲜美,苏嬷嬷喜欢家乡那边的菜肴,所以纪星澜刻意将那边菜式记在了心中之后再做出来。

而站在秦轶身旁的苏嬷嬷闻到牛腩的香味的时候,已经忍不住吸了吸鼻子,这种味道,她好像很久都没有闻过了,自从进宫之后,江夏那边的菜肴再无接触,而是适合了京城的吃法。

做完了这一道味道比较浓郁的西红柿牛腩,之后,纪星澜在决定做一道清淡的,那就是蒜油香拌苋菜。

准备了红苋菜,还有大蒜,一些芝麻油,将苋菜放入锅中,直到它炒软之后,就可以捞了出来。

于是另取一个锅下油烧热,放入大蒜,把这蒜苗炸至金黄之后并火,将蒜油淋在了苋菜上面,放入了芝麻油,酱油将它办好,这道苋菜的口味也是十分的丰富。

苏嬷嬷在门口看着,忍不住拿着帕子擦了擦眼泪,这些都是她在家乡的时候最特别爱吃的菜,没有想到纪星澜还真的是费工夫了呢!

秦轶倒是觉得这苏嬷嬷有些夸张了,不过这纪星澜做菜的时候十分的专注,都不知道这边上站着个人。

下人将刚刚从荷塘里头捞出来的黄花鱼放到了一旁,将这鱼鳞刮去之后,递到了纪星澜的跟前。

纪星澜将这黄花鱼清洗干净,便撒上一些盐,腌制片刻,将热油下雨小火慢煎,冷后然在煎反面,另一面也煎至金黄。

反复煎好之后再捞出,撒好了葱花,倒入了少许的酱油,鱼肉会变得十分的紧,黄花鱼的特点就在于特别的嚼口,苏嬷嬷也喜欢吃鱼,所以这干炸黄花鱼一定能够得到她的喜爱,这三个菜都已经做好了。

准备了一些豆芽,洗干净放到锅中,于是


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