到了最后，各种食材的味道就会浸入到米汤里面，所以把这米汤当成稀饭喝也是很不错的。”
杨氏闻言笑着打趣：“那我们这算是喝粥呢，还是吃火锅呢？”
苏青鸾一愣，挠挠头：“就……都算吧？”反正上辈子是涮米汤火锅到最后，里面各种食材的鲜味都入进去了，再加上一些素材和一些调味料，一碗滋味鲜香的米汤糊糊喝下去，从胃里面一直暖和到全身！
苏青鸾回想着那种浑身上下冒着热气暖呼呼的状态，然而现实是，大敞四开的灶房大门外吹过了一阵瑟瑟冷风，把苏青鸾脑中关于美食的热乎乎的幻想全都吹走了！
她！好！恨！
这种从美梦被迫回到现实中的感觉简直不能忍！
这么想着，苏青鸾手上的动作又加快了一些——毕竟虽然米汤火锅不需要如同川味牛油火锅那样炒火锅底料，不过制作这个汤底却是丝毫不比川味火锅的简单！
不！应该说更加麻烦一些！
苏青鸾想着，转身对杨氏问道：“阿娘，这个汤底做起来可能有点儿麻烦，腌肉什么的就交给你吧？哦，对了，今天腌肉的时候不要心疼佐料，腌渍得长一些时间，不然容易有腥气。”
杨氏笑道：“这点儿事情还算什么？而且之前咱们家熬药搭建的那个炉子，还有两个没拆，今天咱们就在那个炉子上架锅子！”
苏青鸾看了看天色：“可是阿娘，今天很冷啊，咱们要在外面吹着冷风吃火锅吗？”
“没事儿，咱家仓库里面有个玩意儿正好能挡住冷风，不过得等到你阿爹回来再说——那玩意儿本来是我陪嫁的东西，也算是好货色，但是现在都变成压箱底的破烂，上面堆了好多杂物，我一个人收拾不过来。”
说了半天，还是没说到底那个“避风神器”是什么。
虽然心里还是有那么一点儿好奇心，不过眼下还有锅底要制作，苏青鸾把自己八卦的心思收了回来，专心忙活眼前的事情。
她先是把米粉盛出来一大碗，用凉水缓缓把米粉调制成为非常稀的糊状，而且因为米粉同面粉不一样，吸水膨胀的程度和粘性都差了一些，所以只要小心一点儿，并不会像是“疙瘩汤”一样结块。
当然，也不是完全不存在“小疙瘩”，不过这种情况只要小心一些就可以大大避免。
苏青鸾一边小心地调制米浆，一面叹气：果然什么事儿都不能只想着省力气。
按照原本制作米汤火锅的步骤，这些大米要在头一晚
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