“这下子没有什么需要处理的剩饭剩菜，不然我们这里又没有鸡鸭鹅猪能帮我们处理这些。”
“说的也是……”
苏青鸾这边也没闲着，她看着那些摊平的果子经过一段时间的夜风吹拂，再加上秋天的空气本来就有些干燥，所以虽然只这样差不多平摊了一个时辰左右，这些果子表面由于清洗过程中而沾上的水渍就消失了。
“现在手头没有活的人，把所有的四个炉灶都生起火来，然后把通风口维持在能够燃烧的最小程度。”
之前大多数被指派任务的人都已经完成了，只有那些负责粉碎香辛料的人距离完工还遥遥无期。
苏青鸾嘱咐“香辛料分组”的人：“你们这道工序并不复杂，只是需要非常大的耐心，但是如果有人实在有些烦躁，就一定告诉我，我给你们安排别的活。”不然一个心烦气躁，有人就应付了事，影响口感，那可不是好玩的事情。
众人纷纷点头，不过倒是没有什么人表示不耐烦——毕竟真正急躁的人早已经被刷下去，而剩下的人都是能耐得住性子的。
等到火都升起来了，苏清理每个炉灶都确认把火候都尽可能地开到最小，心中不由得感叹——这时候就十分怀念上辈子能够自由控制火候大小的煤气灶了。
苏青鸾指了指屋内一层的架子方向：“那边有几口砂锅，都在最底层。什么颜色和形状都无所谓，大家把每一口锅都装差不多一多半的果子——不要装得太满哦，不然待会儿翻动的时候容易洒出来。”
几个人两两一组，把果子按苏青鸾所说的量分别装好——当然，这“一半”的分界线不用掌握的那么准确——但是果子装满了五个大编筐，这么一次肯定装不下所有。
苏青鸾摆摆手：“不用一次性都装下，反正分了这么多口锅，也是分批次处理的，到时候适当混合就可以了。”
有比较有经验的人提出问题：“这应该是做果子酱吧？这样分批次进行制作，即便是可以混合，但是味道差异仍旧存在吧？”
苏青鸾笑道：“不用担心，虽然现在看如果硬要装满的话，这些果子可以装下整整三个锅的容量，不过待会儿它们就会一点点变少了。”
有过做菜经验的人都知道，就算忽略不计水分蒸发的分量，生食和烹饪熟透后的状态相比，通常具有明显更大的体积。这很大程度是因为，未经过烹饪的食物，质地更加坚挺，食物之间的空隙更大，所以能够占据更多的空间。
而熟透了的食材往往质地软
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