柿酱，可以保存到冬天。
西红柿买回来洗干净，控干水分后切成小细条。然后把它们塞进干净的玻璃瓶里，再放入装了清水的锅内蒸。
大约半小时后关火，让这些瓶子自然降温。
彻底放凉后，把它们用密封盖子盖紧，最后再用医用胶布缠紧，以免有空气进入而造成西红柿酱腐败。
这样，每家每户制作的十几瓶，多至百余瓶的西红柿酱，就可以长期保存。
大雪纷飞的冬天，家里的餐桌上，就能摆上一盘金黄的鸡蛋和红彤彤的西红柿混炒的菜肴——西红柿炒鸡蛋，或者鸡蛋炒西红柿。
“大姐，今天不要做了吧，来不及了。”赵玥劝说着。
“嗯嗯，好。”赵霞想起来要去陈立本那里，也就不多拿。
挑了几个熟透又没有裂口的西红柿，她拿在里，走进了菜店中。
三分钱一斤的黄瓜，都是顶花带刺的。
说着“小心扎”，赵霞从小妹的中接过来几根，放在了公平秤的秤盘中。
买了西红柿、黄瓜，姐妹俩再赶去旁边的粮店。
大热天，前来买面条的居民不少。还好，大家排队很有秩序。
买了三斤细面条，赵霞把五毛钱和三斤京城面票交给了售货员。
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