待锅里的汤汁剩有三分之一时起锅，将鱼捞入盘内，撒上胡椒粉。
做完了这一步之后，将原锅汤汁加湿淀粉勾芡，加入盐、醋、鸡香油、花椒油、红辣椒丝推匀，起锅，浇在鱼上，撒上葱白丝，这一道香醋鱼就大功告成了。
大家又一起做了一些其他的菜肴，便一起围坐在桌边，开始吃起了年夜饭。
在一眼望见了那道香醋鱼之后，蔡悠悠微微蹙了蹙眉。
她知道，今天是除夕。为了讨得一个年年有余的好彩头，用鱼类烹饪的菜肴是必备的。
那道菜看起来做的挺不错的，不过她暂时是无福消受的。
她正这样想着，就看到，安老爷子笑眯眯对她说道：“悠悠，这是外公特意为你做的香醋鱼，保证一点也不腥。你可以先尝一点试试看？”
蔡悠悠的心里面虽然有点犹豫，却还是不忍心让老人家失望。
她小心翼翼地夹了一小块鱼肉放入口中。
见她如此的小心翼翼，在座的大家忍不住都把紧张的目光落在了她的身上。
细嫩的鱼肉入口即化。果然和安老爷子说的一样，一点鱼类的腥味都没有，只有鲜甜无比的美味，在舌尖缓缓地绽放开来。
虽然安老爷子对自己烹饪的菜品很有信心，可是，他还是忍不住心怀忐忑地看着蔡悠悠，生怕她会产生孕吐的反应。
直到看到蔡悠悠吃下了鱼肉，两眼放光地，朝着他点头的时候，他这才放下心来松了一口气。
见宝贝外孙女又夹了一小块鱼肉，安老爷子连忙问道：“悠悠，你觉得这道香醋鱼的味道还能入口吗？如果你喜欢，外公以后经常做给你吃！”
蔡悠悠点了点头道：“外公，这鱼的味道好极了，根本尝不出任何的腥味，而且鱼肉处理的极为细致到位，可以说是入口即化，只留下了满口的鲜甜清香。”
说到了这里，她顿了一下：“处理鱼类和海鲜处理的这么好的人，我只认识齐老爷子一个。没想到，我外公的厨艺简直和齐老爷子不相上下呢！”
听了这番话，安老爷子忍不住抽了抽嘴角，脸上闪过了一抹尴尬之色。
为了能够让宝贝外孙女补充营养，他甚至不惜豁出面子去求了乔煌那个老家伙，通过他拜托齐老爷子，终于学到了能够把鱼类的腥味降低到最大限度的巧妙方法。
当然，齐老头那个老家伙说了，如果不是看在蔡悠悠的面子上面，他的厨艺是绝对不会外传给不相干的人的。
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