鸡汤要以淹没原料为度。
将“素燕菜”上笼蒸约三十分钟取出，淋入醋和香油，最后在上面用黄蛋糕切的片拼摆成一朵牡丹花形，另用几片青菜叶衬为绿叶，这道工艺复杂的失传菜肴牡丹燕菜，就大功告成了。
终于成功复原出了这道失传的牡丹燕菜，蔡悠悠和墨洵两个人相视一笑。
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