味道，或可用于着色，或可用于提高食欲，或有利于消化，能给食物带来特有的风味、色泽和刺激性味感。
香料这种东西，通过调和使用，可以发挥出香味相乘的效果。
可是，调配的种类越多，香料各自的气味特征就会被压制的越厉害。随便乱配的话，更有可能会产生出令人厌恶的杂味。
如安老爷子所言，想要做到调和百味，确实是一门需要深入研究的学问……
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