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第二百二十六章 谭家菜

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“别说这个了,人都回来了?”

“嗯,都回来了,今天这日子,谁也不会拖啊。”

秦淮茹给出了肯定的答案,她很好奇,盖着的这些都是什么菜啊,今天早上还看见他跟何雨柱嘀嘀咕咕的说着什么,只是当时,她正在整理房间,没用心听。

“那就好,直接上菜吧!”

说话间,韩丽母女也过来了,正好,大家一起端,三趟就好了。

大厅里,一桌十三个人好奇的打量着一桌的菜,除了中间的牛肉锅子和一盘饺子,桌上的十道菜都被盖住了。

这是贾易特地要求的,为此他还狠狠地薅了两只管不住手的小猫咪,此举换回了四只大大的卫生球。

“哥,菜都上齐了,该开盖了。”

贾易看着众人好奇期待的眼神,心中满足。

“好吧,接下来就给你们介绍一下我的最新成果———谭家菜。”

贾易说着就打开了第一道菜。

何雨柱也适时开始解说,菜谱他也看过的,自然也是认识这些菜的,只是没亲自做过罢了。

“这第一道啊,是黄焖鱼翅,这可是谭家菜中的招牌菜了,用的是珍贵的“吕宋黄”,它是原产与菲律宾的鱼翅,这种翅啊,有一层肥膘一样的肉,胶质丰富,口感极好。”

贾易:“!!”

其实吧,这个就是普通的鱼翅,不过,桃源出品自然要比吕宋黄更好一点,味道口感什么的也都超过。

何雨柱接着感慨道。

“这里用的是整翅,要先用冷、热水依次泡透,发透,不能急,别的手法泡发的味道口感都要大大的折损,然后呢,再用完整的鸡,鸭,干贝,火腿制汤,最后加入泡发好的鱼翅,还要用小火煨上六个小时,等食材的精华全部进入鱼翅内,这样一来,这道菜才算是完成了。”

秦淮茹感慨道。

“这么复杂啊。”

其他人大都也点头赞同。

只是几个小吃货就不一样了,她们说的是。

“一听就很好吃。”

其实,何雨柱还有一些话没说,以前那些达官贵人是真的奢侈,这道黄焖鱼翅只享用鱼翅和汤汁,煨汤的材料, 那些整鸡整鸭,干贝,火腿是要过滤掉不吃的。

不过嘛,这倒是都便宜了厨师。

贾易也不说话,静静的等何雨柱介绍完,才掀开第二道。

何雨柱惊讶的说道。

“怎么


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