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第八十七章  刘爱雨筹办茶庄

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想通了,就没有可顾虑的,只有一个劲地往前冲。

孙教授的这个院子,正房五间,坐北向南,东西各三间厢房,院子中央有二百平米的空地。

刘爱雨规划了一个凉亭,四面环水,种植紫藤和爬山虎,搭建一个抄手游廊,曲径通幽,直达室内。

整个茶馆的设计,要中式花,材料全部用原木,不加工、不刷油彩、不用现代的装饰材料,一切保持原生态。

十一间房子,搞出几十个小包厢,每个包厢的装饰风格,绝不雷同,刘爱雨已经给它们想好了名字:小桥流水、大漠孤烟、巴山夜雨、茶马古道、萧关渔鼓、雪拥蓝关等等。

一切用最贴近自然的方式构建。

一句话,就是要新颖、独特、别致,和京城的茶楼,无雷同之处,在视觉上,给人耳目一新的感觉,还没有尝到茶就有了饮茶的惬意。

刘爱雨的理念,也启发了赵波,他提了很多修改完善的意见。

赵波有个同学叫张磊,搞装潢的,赵波一个电话,他来了,看了四合院,听了他们的方案,表示赞同,说:“我做出来的效果,肯定要比你们想象的还美。”

三个人在图纸上画画改改,直到一周后,找不出一点毛病了,才算定稿。

张磊装修过许多高档会所、足疗店、私房菜等,他技术好、理念超前,他说茶楼是个很有前景的生意,关键是能不能做大做强。

据他所知,京城的茶楼,三分之一在盈利,三分之一只能保本,另有三分之一即将关闭。

张磊的话,既让赵波和刘爱雨深感压力,又催生了他们的信心和力量,既然有三分之一在盈利,那我们新开的茶楼不会差到哪里去。

装修开始了,张磊夜以继日地赶工。

与此同时,茶馆的服务员也开始招聘了,招聘启事发出去了,前后一共有三十多个应聘的,有大学茶道专业的,有在别的茶楼干过的,还有对茶一窍不通的。

刘爱雨和赵波选择的标准是:一人品要好,诚实守信、性格温和。二是要懂点茶道,会沏茶、赏茶、闻茶、饮茶。三要懂茶德,廉、乐、甘、香、和、清、敬、美八德。四要懂点琴棋书画的常识,懂茶叶茶具的鉴赏知识等。当然,必须是相貌清秀、性格温和的女子。

经初步考察,一共招聘了八名服务员,每天集中在赵波的电脑部里培训,收看视频,听老师讲课。

有时候,刘爱雨带她们去各大茶楼喝茶,让她们观察服务员的表情动作等等。


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