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第84章 让人惊艳的鱼汤

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¼Œ我要吃!”

黄燕见林静从水桶里捞出几条巴掌大小的鲫鱼出来,顿时就没了兴趣,这样小的鲫鱼,有什么好吃的?刺多的要死,肉却没多少,送她她都不爱吃。

于是黄燕就有一搭没一搭的烧着火,并没有留心林静是怎么做鱼的,直到鱼汤的香味飘了出来,她才惊讶的看着锅里。

“这是鱼汤?这么香的?”

她揭开锅盖一看,只见锅里的汤呈现出奶白色,很浓郁、黏稠的感觉,看着就很有食欲。

她咽了口口水,道:“鱼汤怎么能熬出这个颜色的?”

真是太奇怪了!她当年坐月子的时候也煮过几回鲫鱼汤来下奶,但从来都是清汤寡水的,何曾有过这样浓稠的感觉?

林静淡淡道:“掺水的时候放开水就能熬出奶白色的鱼汤了,放凉水不行。”

对于这种简单的技巧,林静也并不藏私,事实上,她之前是手把手的教了林丽的,只不过黄燕没有留心,思想开小差去了。

等到饭菜做好上桌,肖清荷就开始舀汤,她笑眯眯的道:“饭前先喝汤对身体最好了,大家尝尝我妈妈做的鱼汤,可好吃了。”

林丽笑道:“我可是已经流了一地口水了。”

“那这第一碗就先给大姨。”

肖清荷双手将鱼汤递给大姨,奶白色的鱼汤里,有一条巴掌大的小鱼,鱼身上的肉有些零碎,并不整齐,汤里还飘着几颗绿色的葱花和香菜,看着就让人食指大动。

林丽轻轻吹了吹,小心的喝了一点点,鱼汤入口就有一股鲜味在舌尖漫延开来,咸味不是很明显,但却让人觉得这样的咸度才是刚刚好,再咸一点,就要盖过鱼本身的鲜味了。

除了咸鲜,还有一点点淡淡的甜味。

她明明没看到妹妹有放糖,怎么会有甜味?

疑惑间,她把心中的疑问说了出来,林静笑道:“的确没有放糖,不过这些鲫鱼捞起来后,放在泉水里养了几天,吐干净了泥腥味,鱼肉本身的甘甜就显现出来了。”

林丽恍然,又夹了一筷子鱼肉尝了尝,吐出里面的小刺,赞叹道:“果然,这鱼肉吃起来,肉质细嫩不说,还有一股甘甜的味道,一点腥味也没有,真的很不错!”

此刻肖清荷也已经给每人都舀上了一碗鱼汤,听了林丽的话之后,原本对鱼汤不感兴趣的众人也都好奇的品尝起来,这一尝,就让他们大为惊讶。

林长军惊讶道:“没想到鱼做好了会这么好吃,我们林家沟也紧邻


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