入打散的蛋液，锅铲把蛋液划开，两面煎黄，然后加水煮开，下盐，拧一把青菜放进去，水一滚就起锅，撒上葱花，一碗清爽的青菜蛋皮汤就完成了。
洗干净的折耳根装盆里，野葱切成长段拌进去，拿一个小碗，切一点姜蒜末，加入酱油、醋，舀一勺海椒面，调匀，淋在折耳根上，再撒上一勺白糖，凉拌折耳根就做好了。
坐上桌，看着那盆凉拌折耳根，肖清荷吸了吸口水。
林静打开甑子盖，舀出两碗米饭，表扬道：“荷花儿这饭蒸得不错。”
只见碗里，米饭散疏，颗颗分明，不软不硬，恰恰好。
肖清荷也很满意，没想到自己第一次做饭，就能做得这样好，看来她还挺有做饭的天赋嘛。
“妈，你吃蛋。”肖清荷夹了一大块蛋皮放妈妈碗里，说：“我早上已经吃了两个鸡蛋了，我听广播说，每个人每天只能吸收最多两个鸡蛋的营养，多了就浪费了。”
林静对这话表示怀疑。
肖清荷一本正经的点头：“真的，我听村里的广播说的！妈，你看我最近脸上都长了一点肉了，你还这么瘦，每天又要做那么多事，你多吃点，你要是生病了，谁来照顾我呀？”
林静听了这话，心里一凛，她以前从来没有想过这个问题，这些年，或许是一直绷着一根筋，她还真是没生什么病。
可是这回荷花儿受伤，她感觉自己真的有些心力交瘁。
现在想想，她要是有个万一，留下荷花儿一个人，可怎么办？
爸妈和三哥、幺弟都靠不住，大姐虽然对她好，自己也有两个孩子要养。再说了，亲疏有别，和荷花儿总是隔着一层。
还是自己在荷花儿身边，她才放心。
于是林静点头道：“好，妈吃。”
她心里盘算着，如果将来鸡蛋更多的是留着自家吃的话，那么家里的收入又会少一些，下半年荷花儿要上学，开支又要增加一点，这一进一出，手里就更紧了。
肖清荷见妈妈有些恍惚，问道：“妈是不是在担心钱的问题？”
林静掩饰的笑道：“没事，你大姨嬢和你芳姨孃都没有急着要咱们还钱，家里的钱还是够用的，你不用管，等下半年上学了，你只管好好读书就行，争取以后吃公家粮。”
在这个年代，能吃上公家粮就是人们最大的追求了。
这时候，国营企业虽然已经暴露出了许多的问题，但还没到生死关头，在天朝影响深远的下岗潮还没有爆
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