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第一百八十九章 焖鹅抱蛋,是为元宝(2)

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窦去看药田。然后阿爷带着叔叔们,去了城里的大屋里吃团年饭了。乡下老屋就剩下老妈带着我们三个……”

这候17B*m章汜。把两块胸肉给了林佳茵,再把两块骨朵肉少的背脊放到自己碗里,秋姐才坐下来,慢慢吃,吃得很慢。

林佳茵兴致勃勃地勾着徐春娣讲故事:“徐叔叔,那是做了什么好吃的么?”

徐春娣点了点头,笑着说:“对呀,对呀。就是做了好吃的。老妈从鹅棚里抓来一只僵鹅,就是那种得了病没精神长不大等死的……别的好鹅不敢吃,吃了要被发现,要受罚。我帮老妈削好了竹签子,这么长,快一尺长。老妈就笑着说,‘才一点点大的鹅,用不了这么长’,一边说一边折断了一截竹签,留下尖的那头,熟练地从鹅后脖子上签了进去,那鹅立马垂了脖子,死了。”

强牺读牺。“老妈拔鹅毛的时候,老爸就回来了,一脚泥浆——霜打在泥里,踩上去刷刷响,一入屋暖了,就变成了泥浆。裤腿上也挂着霜点子、泥点子,背上的衣服却是湿透的。把鞋子脱下来烤上,老爸就对老妈说,‘你放着让我来’,老妈放下了拔了一半毛的鹅,去做饭。老爸又说,‘搞点炒饭,多放点油,过年呢’。老妈点点头,到了锅边,从粗陶瓮里挖出一块猪油,放在锅里烧热了。把中午吃剩的冷饭刮啊刮的,刮干净,放进了锅里,开始炒饭。”

秋姐忽然说:“怎么我没印象的?”

徐春娣笑道:“我就说你不应该有印象的啦……你那时候才三四岁,成天在我背上濑尿呢。”

又是摇了摇头,秋姐说:“但是我又好像记得……反正,我从小喜欢吃炒饭。”

徐春娣继续往下说:“饭很多,老妈瘦小,炒起来吃力,入味很慢。没有放盐,是用中午吃剩的那碟豆豉倒了下去,取了点儿咸味。但是真的很香啊……老爸把鹅处理好砍块, 放了料酒、盐和一点点糖来腌制,就去腌菜缸里取腌菜,切腌菜。老妈炒好了饭,正准备上碟了,老爸忽然说:‘葱呢!葱呢!还差一点葱!’老妈楞了一下,回过神来,丢下锅铲飞奔到外面菜地去拔了一小把葱,用井水冲了冲,顾不上切,直接用手撕扯碎了放入炒饭里,再一炒,就上碟了。”

“老三,那时候还没有老四,你最小。所以那碟炒饭,你吃得最多。是我喂的你啊,喂饱了你之后,老爸的酸菜焖鹅也做好了。老爸的酸菜焖鹅简单粗暴得很,就是用老妈炒完炒饭的锅,就着里面的底油,把切好的酸菜、腌辣椒、葱头姜米蒜头丢进去,猛火快炒,再倒鹅。


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