白眼道：“我们还做出来了！而且……爸爸吃了，吃得很开心。其实现在想起,那碟子榨菜蒸瘦肉,真的是难吃极了。可是爸爸还猛夸我们做得好呢。我大胆猜一下，哪怕放在一百多年前，看着自己大孙子费心费力地给他做贺寿菜，李三诗老人的心情……是不是就跟我爸当年那样呢？”强牺读牺
麦希明摸摸下巴，微微点头：“唔……你说得倒是有道理。咦，阿顺这是要熬鱼汤了么。把鱼头鱼骨全都斩碎了啊？”这候章汜
已经收拾归拢了切成碎块的鱼骨，李顺笑道：“这是我自个儿琢磨出来的急就章熬汤法……今天时间紧，正好用上。且等我滑滑锅……”
林小麦主动上前道：“来，我给你打荷。”
她动作快，麦希明想要再抢先已来不及了。只见小麦把炒锅锅铲放好了位置，整得妥妥当当的，李顺赞许地看了看她：“靓女，人长得好看，又能干……看样子，也是长年在厨房里帮忙的？”
叶贤谋大声说：“她家可是老字号了……你别看她小小年纪，在厨房里的时间，分分钟比你还长。不过，我来帮忙打荷就好了，粗重功夫，轮不到你客人来做。带着你老板一边看着，别让人只看了个知其然，不知其所以然啊！”
热锅冷油，原地三圈，李顺耍弄炒锅的功夫虽达不到哪吒三闹海的境界，却也中规中矩，看了一眼他滑好的锅,担山文赞许地点点头：“很好,传给你的手艺没见丢啊……我本来还担心你一个早餐仔，学我的热厨心得口诀，就是聋子的耳朵——摆设呢。 ”
李顺听见担山文夸奖自己,顿时眼睛都发亮了，喜滋滋地说：“你说的嘛，学了就得用得上。我这边做炒码，日常把你老人家教我的东西翻来覆去温习的啊……不过限于成本，没办法做到高档酒楼那样，三油润锅……只求‘尽力’两个字而已。世叔，现在是五成油温，煎香鱼骨，对吧？”制大制枭
担山文说：“是，你尽管按照你自己的想法来做。海鲜汤粉这方面，你是行家，积累得比我多多了。我也来看看……”
听他这么一说，李顺平凡的面孔上顿时亮起了自信的光芒，舒展开手臂，把剁得几乎成了骨碎肉沫的鱼骨倒入油锅内。贪婪地嗅着扑面而来的鱼腥香，林小麦恍然大悟：“我知道了！他这是要用最快的速度析出鱼骨头里的蛋白质，所以把鱼骨剁得这样碎小！那是很简单的数学原理，增加表面积……这种手法，在高级饭店里很少见到。倒是街头巷尾的食店里，那些又不愿意用增白剂倒炼乳，过不去良心关，又想要求
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