—米香扑面，味美
养人。”
看了一眼已丝丝缕缕往上冒烟的长柄小砂锅，林小麦小嘴嘴角上扬：“池叔，这么一会儿功夫，鱼片本来就薄，应该已经够味了。蛋丝菜丝也切好，嗯？这颜色，不对呀？金鱼黄的颜色……池叔，你这蛋丝里，是放了什么配料么？”
在专门切熟食的案板上，飞快地细细切出一式两份牙签丝粗细的蛋丝来，池叔笑道：“船上人家三件宝，鸡笼渔网赶鸭杆。我们既吃鸡又吃鸭，三只鸡蛋配一只鸭蛋，打匀了摊成蛋饼切蛋丝，一会儿你们尝尝味道和别家有什么不一样？”
麦希明插话道：“鸭蛋固然营养丰富……不过，鸭蛋和这鹅蛋一样，腥味很浓。所以一般也要加工之后才好吃。这道盐焗鹅蛋不但用粗盐焗了很长时间，而且我……我下属懂行，额外加了椒盐，搭配着吃味道丰腴甘美，和别的蛋有不一样的风味。阿叔您直接打进碗里做蛋饼，那是有什么另外不传之秘的去腥方法？”
手里忙着把切好的配料分份，又取出一大块生黄姜，去皮切丝，池叔的手仿佛长了眼睛，根本不用手眼合一，就能切出头发粗细的姜丝。他看了麦希明一眼，说：“有什么不传之秘……酒到浓时腥自消，加两滴我们本地酒厂出品纯粮食老大曲的53度烈酒，什么腥味都没啦。”
侧过身，掀开灶头旁一个纱罩子，“你不信，可以直接从阿叔这些摊凉了的蛋饼里拿一块吃了试试……不过这是专门用来煮粥摊的蛋饼，又冷又薄，不加热没什么吃头就是了。”
麦希明还真的看着林小麦，他的眼神一递过来，林小麦就闻弦歌而知雅意，道了声多谢，自行拿了一次性筷子和小碗，夹了一块蛋饼。用筷子弄碎了蛋饼，取了桌上牙签叉起试试味，麦希明睁圆了眼睛，不禁讶然低叫：“真的！完全没有腥味！而且……而且里面一粒粒的是……鱼春？”
就连林小麦都惊喜不已：“我常听说，陆上人家误会水上人只知父母不知祖……冷情薄幸。但其实水上人有水上人孝敬的方式，一条船上老人病得动不了，再也无法打鱼晒网经营生计，临近的船上人会伸出援手……有钱出钱有力出力，其中一道专门给老人补充营养的菜，是用鸡蛋、鸭蛋和鱼春混合而炒……极高的蛋白质补充进去，往往能够让虚弱病人抵抗力加强，缓过劲来。这道三蛋合炒因此有个美名，叫‘报得三春晖’……”
麦希明听见， 乐了：“林小麦，别说池叔了，就连我都不信。水上人家不事耕读，‘谁言寸草心报得三春晖’却很明显出自
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