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第18章 麻辣鸡肉卷饼

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将多肉灵椒、灵蒜、嫩姜一起铡碎,加入灵盐和灵米酒,然后装坛。

将坛子搬进住的房间,放在阳光照射不到的角落,取出恒温盘调低温度。

加湿盘激活,保证加湿盘副射范围内的湿度达到百分之七十五或者之上。

这一忙活完,又到深夜,而监视的人,也终于离开。

将小绿灵豆泡上,火凰回到房间,依旧让百味帮她望风,她进了空间。

将剩下的蛋,各腌了四十个,每样留下十个,又取了个恒温阵盘激活,让它代替前世的孵化箱。

弄完这一切,火凰才开始学习,完成学习任务,便打坐冥想感应五行灵气。

第二天早上,火凰准时来到厨房,食材已经领回来,并且清洗干净。

吩咐丁鹏和柳倩两人和面,她则将鸡放进锅里,加水、灵葱、灵姜及灵盐,盖上盖子炖煮。

接着是小绿灵豆,也给煮上。

她这里忙完,丁鹏和柳倩也将面和好,她便教两人烙素饼。

等两人上手,杂役也按她的要求将四季豆斜刀切丝。

她将四季豆下锅焯水断生,起锅过凉水,保证四季豆翠绿的颜色。

等锅烧干,锅中加素油,烧至五六成热时,倒入四季豆丝快速翻炒,起锅前加少量灵盐调味。

四季豆丝下锅炒,是为了杀去它自身的青气,同时激发它自身的香气。

紧接着就是用配好的辣椒面和花椒粉,将麻辣油烧出来。

六十分钟后,鸡也炖煮好出锅,放入加了冰块的凉水中。

这样做是为了让鸡皮变的更为爽脆,鸡肉变的更为紧致。

接下来就是手撕鸡肉,火凰让丁鹏几人只选取鸡胸肉,撕成鸡丝,加麻辣油拌均。

距离吃饭时辰还有两刻钟,火凰便取了一张素饼,夹适量鸡丝铺在素饼上,又夹适量的四季豆铺在鸡丝上,然后将素饼卷起来。

见几人都馋的紧,火凰便开口道:“时间还早,咱们先吃吧,填饱肚子,再卷饼。”

说完,她便将手里的卷饼往嘴里送。

入口先是面食的麦香,混和着紧致有嚼劲的鸡肉。

麻辣油的麻和辣再加上鸡肉的鲜,很能激发人的食欲。

而四季豆爽脆甘甜的口感,及清香味,衬的麻辣鸡丝的麻、辣、鲜的味道更加突出,并丰富了口感。

甜甜的绿豆沙,则是解辣、解麻的好搭档。

待一脸享


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