滤出来足有六十多斤的黄褐色液体，然后慢慢加入石灰水，等碳酸钙溶液冷却后，进行第二次过滤，这次可能因为原料太多的原因，过滤出来的糖水还有些气味，大概是超过了过滤桶的能力。不过没问题，过滤桶有的是，当换上第二个过滤桶后，第二次过滤的糖水完全清澈无味了。
赵福祥父子难耐不住激动，赶紧用铜盆进行加热，这次因为糖水太多，所以分了多次才将六十多斤糖水都加热完毕，除了一锅没控制住温度造成白糖变黄外，其他糖水都完美的变成了白砂糖。
这次因为有了经验，五十斤黄糖竟然提炼出三十斤白砂糖，虽然不如后世百分之九十七的出糖率，但也有百分之七十了。要知道明代因为工艺落后，徐闻各家糖厂将白糖的制造工艺当成禁脔，除了父子口口相传外，外人根本不知道详细流程。
这样下来虽然保证了秘密不外传，但各家因为工艺不同，制作出来的白糖品质相差很大，最好的白糖出糖率只有百分之十不到，品相差一些的白糖也只有百分之二十的出糖率，赵福祥捣鼓出来的这种工艺已经完全可以碾压徐闻各家糖厂了。
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