这才是真正的大自在。”宁不器点头，接着抱了抱拳：“夫子，那我就上楼了，一会儿还要劳烦来一壶茶。”
老者打量了宁不器几眼道：“不错，长得真是英俊神气，和我年轻时相比也相差不多了，那我这儿有三种茶，红茶、绿茶和青茶，你要哪一种？”
宁不器一怔，这个时代的茶一直是不分颜色的，就是通过名字来标明品种，没想到在老者这儿竟然听到了以颜色区分的茶，他不由精神一振。
“这个季节，来壶红茶吧，暖身驱寒，回味无穷。”宁不器应了一声。
老者怔了怔，诧异道：“公子对茶也有研究？”
“略知一二，这红茶是发酵茶，所以去了绿茶的苦，回甘无穷……”宁不器轻轻道。
老者顿时来了精神，拉住了宁不器道：“你等会儿，我去换身衣服，你到楼上等我，我们好好聊聊，你对茶的研究果然深刻……小六，上茶，顶尖红茶一壶，再让小五做份茶点，配一份酥肉。”
一名年轻的男子走了过来，穿着一身黑色的袍子，端着一壶茶，一路上了二楼。
宁不器和安虎坐在靠窗子的位置间，目光恰好可以捕捉到对面酒楼的一切，这里的回水河不算宽，也就是十数米左右。
酒楼的四周是许多低矮的房子，许多铺子开着，有包子铺、客栈，还有一家粮铺，再过去一些还有不少摆摊的人，卖着炭、生肉、白菜之类的物事。
宁不器并没有发现刑部的人，他觉得他们应当是藏在了这些行夫走卒之中，不好辨认。
老人走上来时，换了一身白袍，他身形瘦削，倒是极为儒雅，坐在宁不器的对面，他笑了笑道：“来尝尝，这是我亲手炒的茶。”
茶香很浓，宁不器喝了几口，口齿生津，他点了点头道：“好喝，不过炒的时间可以再长一点，增加一点焦味感，这样的话会更好一些。”
老人一怔，想了想，这才点头：“有道理！”
两人一边喝茶一边聊着，老人很博学，宁不器也是通古博今，所以颇有些相见恨晚之感，等到宁不器说起茶来，老人更是听得津津有味。
一壶茶喝完，老人叹了一声：“我还以为我对茶的了解天下无人能比我更强了，没想到公子更加博学。
刚才说到这个黑茶焖堆，当真是玄妙，还有依着发酵的程度分得更细，绿、黄、白、青、红、黑，这才是真正的大成之茶道，老夫佩服！
公子，今晚也别回去了，这么大的雪，来往不便，
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