的味道更上层楼。
“好吃！真好吃。”高典说到。
他没有用很专业的术语去评价这份糖油馃子，因为他是来品尝美食的，不是来挑刺的。
一句“好吃”，足矣！
老板闻言，眉开眼笑道：“好吃就行。”
“对了，我听二位的口音，是外地人吧？”老板闲聊起来。
“对，我们是来c城旅游的。”高典笑着说到。
“c城是个好地方，你们来对了。”老板笑呵呵说着。
他刚刚炸出来的一锅，没过多久就卖完了，现在又开始炸。
这次，高典算是全程一点不漏的看着，越看越是惊讶老板的手艺。
并不是说老板的手艺多高，而是他的那种熟练程度，各个步骤了然于胸，几乎每一步都不会有什么思考。
食材比例也是不需要看的，手一抓便足够。
特别是油炸的过程，看着简单，但是身为内行人的高典，却知道想要做到老板这样轻描淡写，没有多年的功夫是不行的。
况且这老板一边和他聊天，一边在炸着糖油馃子，可谓是一心二用了。
“老板，你这手艺真好。”这是高典第二次发出这样的感叹。
第一次是惊艳，第二次就是惊讶了。
老板笑了笑说到：“毕竟做了那么多年，也就这点手艺勉强拿的出手。”
说完，他顿了顿，语气颇有些伤感道：“可惜……年轻人都不愿意学这个了，唉～”
这下轮到高典疑惑，他说：“现在很多年轻人都应该会学吧？老板你怎么说没人学了呢？”
老板笑了笑，只是这笑容有些苦涩着说：“不一样，现在的年轻人就想着走捷径，你看我这做法算是比较传统的做法。糖油一锅，对于火候的要求比较高，温度低了糖不化，温度高了糖会焦化，想要熟练掌握，是需要下功夫的。”
高典闻言，点点头，对于这个他能够理解，这种不是说看一两次就会，那是手上功夫，必须要练习的。
“可是现在的很多人，已经不用这种做法。”老板摇头叹息。
“不用这种做法？那怎么做？”高典有些好奇的询问。
“直接把面团放在锅里炸，炸到圆形之后，再裹上糖浆炸一下。”老板说到。
高典在心里模拟一番，发现这个方法确实要简单很多。
糖油一锅的话，对于温度就要控制的精准，但是单纯的油则不用。
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