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第二百三十六章 配方改良和赛前动员

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样的目的,并且合适的食材对于味道的提升,比单纯用昂贵的食材来提升更好。”

“我懂了。”高典点头。

“你这改良的百合酥,比原来的味道好了太多。或许能够给所有人一个惊喜也不一定,你先别透露改良的事。”魏巧依说到。

“我知道的,你放心吧。”高典说到。

改良了百合酥,但是高典心里并没有太多的感觉,主要是这事和他没有什么关系,靠的是运气,不是他自己的能力。

魏巧依吃下几个百合酥说到:“我之前还担心你这百合酥可能不太适合这次比赛,现在看来,是我多虑了。”

“什么意思?”高典问到。

“在集训的时候,你应该有所体会,你做刀削面的时候,赢的次数很多,可是在做百合酥的时候,输的就比较多了。”魏巧依说到。

高典闻言,似乎确实是这样的。

他百合酥在集训第一、二阶段还够用,可是到了第三阶段,就明显有些不够用了。

他制作百合酥时,只有对手没有做出无可挑剔的面点,他才能赢,而若是对方做出了无可挑剔的面点,他就输多赢少。

“这是为什么?”高典问到。

“因为百合酥配方不够好。”魏巧依说到。

高典一怔,是这个原因吗?

“在水平差不多的情况下,制作面点的配方,就是决定输赢的关键。在厨艺、配方水平相等的时候,食材就是输赢的关键。”魏巧依说到。

“我懂你的意思了,厨艺水平是第一位,其次是配方,再次就是食材,然后才是一些其他的影响。”高典说到。

“没错,在通常情况下就是这样的。若是极端情况,那么任何因素都是影响胜负的关键。”魏巧依说到。

高典缓缓吐出一口气,心里已然明白魏巧依表达的意思。

这也是为什么胡德坤会让大家寻找合适食材的缘故,就是为了提升一点胜算。

“吃过了我们就走吧,待会让他们等着急了。”魏巧依起身说到。

“好。”高典跟着起来。

…………

参赛选手一共有二十人,其中白案厨师十人,红案厨师十人。

这次比赛,总共分为两方面。

一个是白案厨师的比赛,一个是红案厨师比赛。

二十人看似很多,可是想一下,一方只有十人,这是人是一个国家的参赛选手,这样看来,一下就不会觉


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