马铖对顾喜英说道：“小妹不要吃太多，小心鼻子出血！”
顾长卫看白糖都让小妹抢走了，心中暗骂妹妹不懂事，不知道给家中哥哥嫂嫂还有侄子留一些？
马铖看了看地上的设备说道：“好了，顾三你下午帮二爷我干活吧！咱们制造比刚才的糖更白的白糖！”
顾长卫听马铖这么说大吃一惊，问道：“二爷，您真能制作白糖？刚才那掌柜可说了，这些白糖不是我大明产的，是西洋红毛商人远洋运来的，所以价钱才这么贵！”
马铖听顾长卫这么说心中暗骂这帮明代土老帽，对自己伟大的祖国太没有信心了。这种白糖叫土白糖，是纯纯的国产白糖。
中国古代在春秋战国时代就有种植甘蔗的记录，从唐朝开始在广东、海南一带就已经有成规模的糖厂了，顾长卫买来的这种白糖产自福建。这种白糖生产技术在明代嘉靖年间就已经很成熟了，不过因为发明时间太晚，在南直隶这边还没普及，再加上福建商人为了卖上个好价钱，自然将白糖的身份提高，说什么是远洋舶来品。
明代白糖的生产技艺很简单，马铖后世去糖厂旅游也听导游介绍过，就是黄泥水淋贯法。这种方法虽然简单，但是产量太低，生产出来的白糖色泽也不纯，刚才马铖看到的白糖呈现乳白色就是这个原因。
马铖现在要使用的方法是经过1840年德国人库尔曼改良，也就是后世糖厂普遍使用的方法，二氧化碳饱充法。
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