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第311章 难题

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在就好了,一席话让采薇瞬间又压抑了一阵。

评判席一阵急促的鼓声想起,是厨者们进入后厨大显身手的时候了,采薇在专人引导下,来到穆老的后厨营帐,继续完成他留下的“难题”。

穆老的题目也很刁钻,他准备的食材都比较冷门,一般人估计都叫不出食材的名字,更别说做出来。

老人家刀功真挑不出毛病,切好的食材整齐划一,还有一小部分肉类已经腌制完成,就这是穆老前期的“杰作”。

“这也太……”

小土豆看到门口有人守着,没敢说出口。他采薇知道他在抱怨不知道腌制好的肉类中加了什么佐料,一旦处理不当,做出来的菜式肯定大打折扣,都是些大厨神级别之人,味觉非一般人能比拟。

采薇倒是不慌不忙,估计她心中已然知道如何下手,看她表情这对她来说不是难事。

“小土豆,梓莘,按我说的去做。”

采薇当即吩咐两人打下手,她自己来到炉灶前,开始做菜。

跟在聂锦程身边那么久,好多离奇古怪的菜式都有了解,加上从蒲文荣那里受到点拨,见识面更是没的说。

“穆老这是要做【九子归巢】呀!可是偏偏还差一味最重要的食材!嗯!我明白了!”

采薇心中默念着,穆老本意是想通过缺少食材来考验厨者们会如何应对,因为【九子归巢】中每种食材都会有替代品,只不过如何掌握好替代品的入味尤其重要,否则一切都是前功尽弃。

“多出来的一类食材是天乌,难道需要……”

采薇知道这种食材后味很杂,稍不注意就会窜味,何况肉类已经被腌制过,尚不清楚其中有多少跟天乌相冲的佐料。

几位评判也会在自己留下难题的后厨外走走看看,但绝不会撩门帘子去看,仅通过判断里面的动静就大概知道厨者们是否有应对之法。

稍微年轻的优胜厨尊对此一筹莫展,只能凭自己的理解去做。有些经历过斗厨的老前辈,在面对每次都在变化的菜式,也不敢保证能玩出花。

各地都有各地的菜式,谁也可能掌握所有菜式精髓,因此对大家来说都公平。

“小土豆,可以了吧!”

小土豆点点头,按照师父的办法,已经知道穆老对食材经过何种处理,通过判断得出穆老想要做什么菜,也大概可以猜到雏形。

“师父,你知道这饭菜的原型吗?”

“这道菜很特殊,缺少天乌这种食材,


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