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开心事(附录:漫谈中医保健(1037))

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川贝、浙贝。伴咽干者,加沙参、麦冬。

气虚咳嗽:选择健脾补气的食物或药材,如北芪、党参、五指毛桃、山药等。

阴虚咳嗽:选择养阴润肺的食物或药材,如百合、麦冬、雪梨、沙参、玉竹等。

止咳食疗方

冰糖炖梨

适用:风热咳嗽。

做法:准备去核鸭梨(雪梨)1个,南杏仁9克,冰糖5克。材料下锅,加约2碗水,大火烧开后转小火炖至食材软熟即可。

中医认为,梨性凉,味甘、微酸,归肺、胃经,具有生津、润燥、清热、化痰的功效。搭配润肺平喘的南杏仁、和胃润肺的冰糖,止咳润肺的效果更佳。

盐蒸橙子

适用:风热咳嗽、寒包火咳嗽。

做法:橙子洗净,用淡盐水泡10分钟,取出后用清水冲洗干净后切开顶部,用叉子戳几下,加入少许盐;把处理好的橙子放进碗里,盖上切掉的橙子顶部,放进锅中,隔水大火煮开后转中火继续蒸10分钟即可。去橙皮吃果肉,喝汤汁。

中医认为,橙子性味酸凉,有行气化痰、健脾温胃以及助消化、增食欲的作用。橙子皮药性接近于橘子皮,偏温,可散外寒;橙子肉偏凉,可清里热,因此对于因阴虚或燥热引起的热咳、寒包火咳嗽都很适用。

烤橘子

适用:风寒咳嗽。

做法:橘子洗净,用筷子或粗一点的竹签串起放在炉灶上烤,来回翻动,一面稍变色就马上翻到另一面,不要烤太久。烤好后放温,剥掉橘子皮吃橘子肉。注意不要剥掉橘瓤上的白络。每天1~2个即可。

中医认为,橘子性偏温,味甘、酸,归肺、胃经,有理气和中、生津止渴、化痰止咳等功效。橘子连皮一同烤热后,辛、温、苦的性质能得到更大的激发,宣肺气、化寒气作用更强。

参芪核桃汤

适用:风寒感冒咳嗽。

材料:党参20克、北芪10克、核桃肉25克、瘦肉100克、生姜适量。

做法:食材分别洗净,瘦肉切片,炖盅中放入1升清水,将所有食材放入炖盅,大火炖开,之后改小火继续炖1~1.5小时,最后调味食用。

功效:补肺气、止咳喘。推荐肺气不足、咳嗽无力、虚寒的人食用。

姜杏桃茶

适用:风寒感冒咳嗽。

材料:生姜10克,苦杏仁10克,桃仁20克,冰糖适量。

做法:


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