消化吸收的蛋白质，乳清蛋白更适合老年人食用。
微凉：慎重“热养生”
有些老人重视“热养生”，错误理解了“冬病夏治”。甚至有老人因长年受肠胃病困扰，选择了“裹棉衣”养生，结果中暑险些丧命。
老年人感受能力差，尤其是既往有中风后遗症、阿尔茨海默症、精神障碍者对高温侵袭的表现不敏感，老年人尚未出现这些症状时，就可能已经中暑虚脱了。其次，老年人汗腺散热能力减退，体内热量不易散发，或正在服用利尿剂的老年人体内水分流失更多；一些老年人在闷热的环境中因种种原因不爱开空调，易中暑。
在膳食调养中，应以多维、清淡为主，可多食苦瓜、西红柿、黄瓜、莴苣、莲子等富含维生素的清凉食品。多喝水，要少量多次饮用，不要等到口渴时再喝水。衣着要宽松、吸水，如棉质衣服。室内通风，如自然风达不到降温降湿效果，可使用空调等辅助设施，保证室温在26℃-28℃，不能一味抵触使用冷空调。在最热的中午和下午应避免外出。老年人外出最好要有家人陪伴，备好防晒物品和一些急救防暑药。
微饿：吃饭别太饱
很多老人早已养成节俭的习惯，即使吃饱了，也总会把盘中剩下的几口菜吃完。“光盘”节俭理念虽好，但对老人可能得不偿失。
吃得过饱，会令消化系统负荷过重，导致胃痛胃胀，易诱发或加重消化道疾病，还可诱发心血管疾病。老人代谢能力较差，普遍活动量低，多余能量不易消耗，会转化成脂肪在体内沉积，久而久之就会造成老年肥胖。肥胖老人患上“三高”、骨质疏松以及癌症风险会大大增加。对于患有慢病老人而言，过饱对于疾病康复不利。比如有冠心病史的老人，吃太饱易诱发心绞痛；高血压老人过饱，往往导致血压短时间升高；糖尿病老年患者，饱食还会出现血糖过高。
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