之中。
光是自己生产粮食还不行，并州就像是一个无底洞一般吞噬着各州多余的粮食，简直就是来多少收多少。反正这边粮食运进酒坊，那边白酒就出锅了，可以继续源源不断地换回更多地粮食。整个并州的煤石用来炼钢、酿酒和取暖，估计用个几百上千年也不成问题，只要粮食储备足够，长河大曲可以敞开来供应天下。
在牧业方面，赵兴每年都给黄轩族和南匈奴部落定下一个指标，防止战马的数量过剩，而导致牛羊的数量减产。为了提高利用率，各种畜牧加工作坊应运而生，比如说专门制作羊毛线的毛纺厂、腌制牛肉干的罐头厂、生产牛、养奶的奶场、硝制皮货的皮革厂等等。有了这些手工作坊，两个部落养殖的马、牛、羊从头到脚都有了经济效益，连一点点的浪费都没有。
比方说，屠宰牛羊的作坊，每天都有大量的牛杂和羊杂剩下来，赵兴便推广一种名为火锅的吃法，还有一种叫做羊杂汤的饮食做法。火锅和羊杂汤一经推出，便风靡整个并州，并向周围各州传播。
在冬日寒冷的时节，各家毡房、各座酒楼、街头巷尾都飘荡着浓郁诱人的羊膻味，让过往的路人不由得口水直流。美美地喝上一口甘洌地长河大曲，就着大饼喝碗羊杂汤，那真叫一个舒坦！
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