东决定先把腊肉和梅干菜处理下，看看还能不能吃，能的话，可以做个梅干菜烧饼。
腊肉比较好检查，切开之后发现内里确实还成，郝东下狠手把外头削掉了厚厚的一层。
两块腊肉原本体积还挺可观的，等削完就只剩下两个芯儿，加起来也不过两斤不到的量。被郝东剁吧剁吧斩成了腊肉粒。
梅干菜这东西由于制作工艺的特殊，其实是可以保存相当长时间的。这一包闻起来味道不大对是因为储存环境不好，被它吸到了不对的味道。
等郝东几趟清水给它冲洗了个遍，梅干菜本身特有的味道终于又再度出现。闻上去虽然似乎有一点点齁了，但不严重，应该还能吃。
发酵粉也是看不清生产日期的，郝东将信将疑的对上温水发了面，给它饧着，看能不能行，这头手里开始拌梅菜肉馅儿。
梅干菜本来就是夏天吃的东西，是典型的发酵品。
做好的梅菜外观乌黑油亮，滋味儿鲜甜适口。和肉一起烧，能充分的吸收肉里的油脂，多汁饱满又肥而不腻，可以说比肉都好吃，口感十分特别。
不过以郝东目前的条件，这无异是奢望。他都已经沦落到要用过期腊肉来配了，实在也不可能要求太高。
梅干菜本身是干菜，做之前也需要泡水让它涨发一下。等摸上去差不多软乎了，取出沥干水，郝东抄起自己那把砍刀，乒呤乓啷就是一通剁，把一堆梅菜全部剁成了碎屑状。
然后把刚才的腊肉细粒加进去，加盐糖酱油搅拌。因为腊肉外层肥的部分都被切了，怕馅儿出来太干，郝东还跟里头放了一点儿油。
拌馅儿这一步进行到他要往里加料酒的时候，乌日勒从边上单独递过来一个酒瓶子。
郝东没多想就给打开了，结果一股子高浓度酒精的味道直直的就冲进了他的鼻子里，几乎把他呛到。
郝东等了一会儿才等到那股子味道消散，接着发现那是一瓶不知道存了多少年的烧刀子。
虽然烧刀子本身只能算是劣质酒，但存了这么久，怎么也都是绝对难得的好酒了，用来做菜只需要一点点就能香的妖异的那种。
郝东心里顿时松了一大口气，这腊肉拌梅干菜馅儿估计味道能有救！
面团儿的情况则不大乐观，发了半天也只不过比最初略微大了一点儿，扯开看中间几乎没有任何气泡。这怎么看都是要成死面的样子，那饼子出来口感铁定不会好。
发酵粉肯定是放够量了，郝东想了想，要么
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