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093章 虾饺

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没人应她,连绣也没坚持:“那你快去做!”

“好嘞。”

临时插了一杠子,好在都是有经验的师傅们,左不过忙点,有条不紊的。

面点是任胭负责的,又是她应承下来的活计,和面打馅料全得是她一个人,杨师兄帮着她添水加料。

虾仁六成切大段,余下四成剁成茸,各自拌了料子肉茸和炒碎的金黄鸡卵腌上;澄面拿煮开的清水和猪油和了,搁案板上醒着等搓成条。

上回她在俱乐部看粤地的大师傅做过一回,人家的拿手点心她不能明目张胆地抢风头,只在家里做了来给朋友们吃,得了一致称赞,这会给连绣做就很有把握。

醒了面下了小剂子,竹片刀压平就是虾饺的胚皮,包了馅料捏成型,半月型蜘蛛肚一共十二道褶儿。

生怕连绣挑剔不够吃,她特意蒸了两笼十二只。

烘了火上了气,竹笼里蒸出的虾饺雪白如纸,皮薄近乎于水晶,里头的爽滑鲜美的馅料若隐若现,无论色味都是精美绝伦。

任胭长长舒了口气,招来个伙计让给连绣送去。

她守在厨间,一则是宴会的酒菜才走了第三道,还有四道鱼五道鸭,六道汤品。

二则她对连绣警惕是为之前和杜立仁走得近,也是为近些时她了解了些连绣的为人,对成世安跟姑娘接触就闹得不可开交,之前成世安跟自个儿闹得那样大,连绣心里哪能没想法。

惹不起,还躲不起?

伙计送了虾饺很快回来,说连绣吃了很高兴,也没说别的。

任胭的心微微放下,盯着人送鱼上去。

可还未等人出门,外头就跑进来个伙计,脸色灰白:“小老板娘分了虾饺给大伙儿吃,都中毒了!”



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