在制作之前。
还要用清水浸泡，把牛肉里的血水都浸泡干净，才能下锅。
最最关键是，这里的蒸房的温度，因为达不到蓝星那种现代化工厂动辄几百度的高温。
所以为了让这些肉更加容易熟透，在制作之前，杨一暖都给加了一道工艺。
那就是在浸泡血水的时候，他会往水里加入小苏打。
这玩意用到肉上，那就是嫩肉粉，这样一来用小苏打浸泡过的猪肉和牛肉，就更加容易熟。
做成罐头之后，肉就更加酥软入味。
这就是黄草滩罐头厂使用的工艺，不过这些工艺，他们可是不会专门告诉那些工人的。
至于加入水里的小苏打，他们就更是不会说了。
而高信派去的那些间谍，哪里懂得这些？
所以抄来抄去，也就抄到了一点皮毛而已。
他们自己的罐头厂，在杀猪的时候也不知道放血，更不知道在只做罐头之前。
切割好的肉块，要浸泡把血水洗清的。
猪肉牛肉，切完就直接放到罐子里，然后学人家送到蒸房里去蒸。
温度也达不到人家的温度，罐头里就直接塞了大把的盐。
而因为之前没使用过嫩肉粉，本身肉质就硬，有放了大量的盐，蒸房的温度压力又都不够。
最后做出来的罐头，口味那自然就和人家差了十万八千里。
味道腥臊难闻就不说了，最关键是里面的肉块根本就嚼不烂。
高信牙口算好的了，可吃起这罐头肉，却跟嚼橡皮差不错。
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