但是值得去学。
兵卒把此事当做趣闻来谈，据说这是李镇使亲自花大力气推行的，只因为他一次巡查烽燧堡，看到兵卒们都用兜鍪来当饭碗，所以才要求兵卒们用木雕碗，这份儿心思也算是事无巨细了。
第二个培训班为腌肉，由李镇使亲自执教，面向人群是军中的火长，感兴趣的兵卒也能来学。对于喜欢吃肉而又不善于保存的老卒们来说，这是个非学不可的本事。
第三个培训班就有点高大上了，战场救护及治伤培训，面向全体唐军兵卒，识字有文化者优先，而且有限制，唐军最基层单位一什中有一个名额。多数唐军懒散，不愿意去学什么治伤，同时怀揣着受伤后自有会的人帮咱治的想法。但听到人说，学会治伤的人担任一什中的治疗兵，每月可比别人多获得两百钱的饷钱，这个收入都快赶上队里的旗官了。通宝又调动起了积极性，兵卒们争相前去报名。
负责教授的是疏勒军中的医官和都督府中的医药博士，博士听着很高大上是不是，实际上这是个官名，只有从九品，手下管着一个助手和二十名学生。博士负责提供场地开课，由助手和学生们负责给唐军授课。授课的内容专业而又简单，配制伤药、清理伤口、缝合伤口，动一些肉中取箭头的小手术。
军中的伤药很单一，就地取材即可，所以学员们需要辨认药材，以便行军途中在荒野进行采集。消毒需要冷却的开水，而火长的行军物资中就有刁斗这样的炊具，既能用来做饭，又能用来烧水。对付裂开的伤口，一般只有两个办法，冬天选择用马尾线缝合，夏天用火烧燎，这些方法普通的兵卒也能够用到。
李嗣业亲自裹着牛皮围裙给兵卒们演示并进行讲解:“盐、蜂蜜、醋这些东西是不会变质的，所以我们保存肉的方法就是将它用盐腌制起来，比如说腌制这样一根羊腿，需要把我们用的粗盐捣碎，然后放在案板上用手揉搓进肉中，搓得盐越多，保存的时间也越长。”
“腌制好的肉还有第二道程序，那就是吊挂在屋檐下等通风良好的地方进行风干，风干的时间要一到两个月时间，等正式风干好之后，腌肉能够保存一年甚至更长时间。”
腌肉的历史应该可追溯到春秋战国时期，但并不能长时间保存，也没有成为军中的食用品。任何技术在应用中需要长期的积累和改进，李嗣业所教的，不过是腌肉的终极改进版。
照着李嗣业的演示，唐军的火长和兵卒们疯狂地腌制羊肉，整个疏勒城中唐军营房的屋檐下都挂满了一条条的腌肉，城中居
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