“国宴佛跳墙、鱼翅四宝、酥皮鹅肝汤、罐焖牛肉、计司烤鱼等菜在当时销量都非常好。但是稳居销售榜第一还是这道汤，号称钓鱼台台汤。”
庄臣看着面前清澈见底的紫砂锅，鼻头微动，清香扑鼻，脱口道：“这是……乌鱼蛋汤？”
仔细端详，其色乳白，状如卵，经厨师之手，加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食材。
原是鲁菜中的传统名菜，乌鱼蛋是日照独有的海珍品，历史悠久，驰名海内外，相传为历代帝王御膳佳品。
轻轻放入嘴里，一股浓鲜瞬间包围舌尖，汤汁丝滑，仿佛柔如无骨的美女，在舌尖翩翩起舞。
张开双臂，全身被温柔包围，耳鬓厮磨之间，香气如兰，饱满坚实，雪白光洁，好似最完美的艺术品。
酸……
细细品味，某种味道横空出世，强势插入，势如破竹间冲破层层湿润，直达深处。
微微悸动令胃口大开，随后是淡淡辛辣，令舌尖丝丝刺痛，仿若破瓜，随即又被甘甜温热紧紧包裹，流连忘返，妙不可言。
花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。
庄臣不由道：“随园食单中记载：乌鱼蛋鲜最难服事，须用水滚透，撤沙去臊，再加鸡汤蘑菇煨烂。”
又品尝一口，突然皱起眉，不解道：“乌鱼蛋有种特性，见醋发涩，处理时各类米醋、陈醋、香醋效果都不太好，可这汤……”
“居然有种黄瓜的……”
郝保力听完眼前一亮，没想到还是低估眼前这个年轻人的味觉，坦诚道：“此汤入选钓鱼台后，几代大师多次改良。首先所盛的器皿改用紫砂汽锅，显得精致典雅。”
“其次不再勾芡，经调制后的汤达到汤清如水。至于你说的问题，的确是最大难题。”
“最后选用俄罗斯天然的酸黄瓜拧的汁，酸不见醋、辣不见椒，达到制汤的最高境界。”
庄臣恍然大悟，重新品味，果然捕捉到那一丝灵动，赞叹道：“真乃神来之笔！”
64379404
雅玩居士提醒您：看完记得收藏【胶棒书屋】 www.jiaobangke.com，下次我更新您才方便继续阅读哦，期待精彩继续！您也可以用手机版：m.jiaobangke.com，随时随地都可以畅阅无阻...