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048 感谢牛家

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  就在这时,盛卿卿将已经处理好的鲫鱼放入锅内。

拿起锅铲将鱼不断地翻转,让它两面都能够受热受油,又过了片刻,便见这条鲫鱼已经被热油煎成了两面焦黄的模样。

这时候就可以将鱼捞出来,而旁边的大锅之中的热水,此时恰好也沸腾起来了。盛卿卿没犹豫,将刚捞出来的鲫鱼,又重新放入这滚水之中,又在其中放入八角,姜片,葱段,并一些细盐和白糖。

然后还要去将炉灶中的火给灭的小一些,免得把鱼肉煮烂了。

趁着炖鱼的时候,盛卿卿将白面拿出来,倒了一些泉水进去,开始揉面团。

白面很是精细,是专门用来制作面食的,盛卿卿揉捏了一会儿,便让它成为一个可爱的大白团子。然而这不是结束。

将大白团用刀切开,成为一个个拳头大小的小团子,又用掌心按扁了,如此它们就成了一个个小面饼。

这时小锅之中刚才煎鱼的油还剩下不少,盛卿卿取了刷子来,将这些油均匀的将整个锅子都给刷了一层,然后趁着火热,将一个个白白的小面饼贴在了锅壁上。

盖上锅盖,去看看鲫鱼汤。

在咕噜噜的热水之下,鱼肉慢慢翻腾着,不时有葱姜蒜随着滚水游荡起来。

但这个样子,显然鱼汤是还不够火候的。

盛卿卿干脆去看着炉灶去,不管是煮鱼汤,还是烤面饼子,火候是最关键。这年头可没有能控温的电磁炉。

大约等了不过十几分钟……

一阵阵本就美妙的香味不知不觉竟是变得非诚的浓郁了。

去两个锅子一看,那本来清透的鱼汤此时已经变成了乳白色,其中的葱姜蒜更是已经被浓稠的汤汁缩在了原地,动弹不得。再打开面饼子的锅盖,里面的面饼已经膨胀起来了,用筷子戳下一个来,便能看见它贴着锅壁的一面已经变得金黄,轻轻一戳,更是酥脆。

盛卿卿十分满意,放下锅盖之后,开了厨房门喊了一声。

“吃饭啦。”

后院离厨房没多远,她这个声音在后院可以听得一清二楚。

没过一会儿,果然看见盛芝芝和盛思明携手跑了过来。盛芝芝还好,盛思明却是满脸通红,气喘吁吁,也不知道姐弟两人在后院到底是做了什么。

“两个小花猫,养个兔子,还能养成这般模样。”盛卿卿笑着放他们进了厨房,又打了一盆水来,“先洗了手,才能吃饭。”

盛芝芝和盛思明都是乖孩子


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