脸茫然的看着蒲月。
鸡腿用料腌一个小时，洋葱切丝，与大蒜一起下锅，用中小火炒到洋葱软化略为透明。
“这个步骤很重要，可以让洋葱释出甜味。”
“好，我们记住了！”
接下来把鸡腿下锅，同时转中大火，表面稍微煎出焦色。
腌过鸡肉的汤汁不要丢，倒入蜂蜜，搅拌均匀至蜂蜜融化。
继续倒入腌酱，再加入米酒与冷水各半杯，煮滚之后转小火，盖上锅盖，闷煮十五到二十分钟
中间时不时翻搅一下，直到汤汁收乾，蜜蜂的糖分会让鸡腿表面呈现油亮亮的可口颜色，再撒上葱花就完成了。
“太子妃，您看，这就是武昌鱼了。”
“不错，确实挺好的。”蒲月低头观察了一会以后，满意的笑了笑。
她想要做的就是开屏武昌鱼了，现在也不愧是在皇宫里，什么材料都能找到。
将切好的鱼皮置于一大碗中，加入姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍几分钟。
鱼尾弃之不用，鱼头朝上摆在盘中，鱼片在盘中摆成扇形，做成孔雀开屏的造型，再在表面撒上姜蒜末，放入已上汽的蒸锅，蒸十分钟左右即可。
蒸鱼的时候，将小红尖椒斜切成圈，小葱切末。
将蒸好的鱼取出，倒掉蒸出来的水分，尾部装饰上红椒圈，撒上葱末，最后淋上蒸鱼鼓油和麻油。
牛肉切丝，放白酒一大匙、小苏打等手抓至起粘性。
“你们继续放清水一大匙，然后再抓匀。”
蒲月擦了擦手说道，又加玉米淀粉一小匙，抓匀后加菜油或生油一大匙，也抓均匀，静置三十分钟或以上。
香葱分开葱白和葱叶各切粒，开锅中大火，放底油，倒入榨菜，爆香，出锅备用，锅留油。
蘑菇切片，倒入锅，中火慢慢煸至断生，盛起备用。
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