他们家的煤炉子是早上燃的，现在还留着火种在里面，只要把通风盖子打开，换个新的蜂窝煤进去再扇一会儿就能燃起来。
把扇煤炉的工作交给赵青葵后，赵青霆就着手准备猪肝了。
猪肝去腥的关键在于把血水泡出来。
赵青霆刀工不错，刷刷刷把半斤猪肝切得又薄又均匀，然后才放水里泡着。
接着他又去切姜丝、辣椒和蒜米，等配菜弄好猪肝也泡出了血水，再用米酒和葛奶奶家借的酱油一起腌猪肝。
等待腌制的过程中，赵青霆还把早上煮的饭盛出来。
一系列准备工作做的是有条不紊，行云流水。
赵青葵在一旁完全插不上手。
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